재료 응용
익힘 정도
보관 방법
맛있는 프랑스 가정식
토마토 팍시
책갈피
난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
보기에도 예쁘고 따듯한 맛이 느껴지는 토마토 팍시(Tomates farcie) 팍시는 프랑스어로 ‘다진 고기나 채소로 속을 채운’ 이란 뜻이에요. 토마토 팍시는 토마토 속을 파내어 쇠고기와 양파 등을 볶아 채워 넣고, 치즈를 올려 오븐에 구워 만드는 프랑스 가정식이랍니다. 에피타이저로도 좋고 맛있는 다이어트로 즐길 수 있는 토마토 팍시, 꼭 한 번 만들어 보세요.
재료
기본 재료
2~3인분- 토마토4개
- 양파¼개
- 다진 마늘½큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 다진 쇠고기200g
- 빵가루⅓컵
- 파마산 치즈 가루2큰술
- 모차렐라 피자 치즈1컵
- 다진 파슬리 (생략 가능)약간
- 올리브오일약간
- 소금약간
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
깨끗이 씻은 토마토는 꼭지 부분에서 2cm 정도를 자른 후 숟가락으로 속을 파주세요. 양파는 잘게 다져주세요.
Step 2
달군 팬에 오일을 두른 후 다진 마늘, 다진 양파를 볶다가 다진 쇠고기를 넣어 같이 볶아주세요. 소금, 후춧가루, 맛술을 뿌려 간을 해주세요. (tip. 맛술을 뿌려 볶아주면 고기의 누린내가 제거돼요)
즌딘04
후기★☆☆☆☆ 내가 하면 왜 이상해지는건지... 나름 레스토랑 느킴내고 싶었는데ㅋㅋㅋ 난 똥손🥹
Stella_Jieun_Kim
팁올리브유180도 넘기는건 안좋은걸로 알고있어요~차라리 아보타도유가 낫지않나싶어요 :)
고은비35
후기사진처럼 예쁘게 만들기는 힘들지만 손님초대용으로 좋을것같아요ㅎㅎ 다음엔 더예쁘게 만들어보기로!!
이다연8641613961
팁진쟈 맛있어요오오오오오오오💛
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