Vege is

병아리콩 샌드위치

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20분

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Vege is

자연을 닮아 건강한 채식 한 끼

고기, 햄 등을 넣지 않아도 깜짝 놀랄 만큼 맛있는 비건 샌드위치 레시피! 맛과 영양 모두 챙긴 병아리콩 샌드위치를 소개합니다. 불린 병아리콩을 갈아 만든 속 재료에 아삭한 오이와 치커리를 넣어 만드는 초간단 건강 샌드위치랍니다. 포만감은 물론 단백질, 비타민과 무기질을 골고루 섭취 할 수 있는 건강한 한 끼로 손색없답니다. 맛과 질감이 달걀 샌드위치와 비슷해 달걀 샌드위치 대체로도 좋을 것 같아요. 고소한 병아리콩을 더욱더 색다르게 즐기고 싶다면 샌드위치로 만들어 보세요!

재료

병아리콩 샌드위치을 위한 재료 이미지로 빵,치커리,오이,비건 마요네즈,불린 병아리콩 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본 재료

    2개 분량
    • 4장
    • 치커리
      한 줌
    • 오이
      ½개
    • 비건 마요네즈
      2큰술
    • 불린 병아리콩
      1+½컵
  • 믹서에 가는 재료

    • ½컵
    • 통깨
      1큰술
    • 올리브오일
      ½컵
  • 병아리콩 양념 재료

    • 카레 가루
      ½큰술
    • 파프리카 가루
      1작은술
    • 소금
      ½작은술
    • 후춧가루
      약간

레시피

냄비에 물 1L와 불린 소금 1작은술, 불린 병아리콩을 넣어 15분 정도 삶아주세요. 
(tip. 병아리콩은 6시간 정도 불려주세요)

Step 1

냄비에 물 1L와 불린 소금 1작은술, 불린 병아리콩을 넣어 15분 정도 삶아주세요. (tip. 병아리콩은 6시간 정도 불려주세요)

삶은 병아리콩과 갈아줄 재료를 믹서에 넣고 갈아주세요. 갈린 재료를 볼에 담고 양념 재료를 넣어 버무려주세요. 
(tip. 소금을 가감하여 간을 맞춰주세요)
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2

Step 2

삶은 병아리콩과 갈아줄 재료를 믹서에 넣고 갈아주세요. 갈린 재료를 볼에 담고 양념 재료를 넣어 버무려주세요. (tip. 소금을 가감하여 간을 맞춰주세요)

오이는 얇게 슬라이스 해주세요.팬에 기름을 약간 두른 후 빵을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
(tip. 빵을 굽는 과정은 생략하셔도 괜찮아요)
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2

Step 3

오이는 얇게 슬라이스 해주세요.팬에 기름을 약간 두른 후 빵을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (tip. 빵을 굽는 과정은 생략하셔도 괜찮아요)

빵 한 쪽 면에 비건 마요네즈를 바른 후 양념한 병아리콩 - 오이 - 치커리 순으로 올린 후 마요네즈를 바른 빵으로 덮어 주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

빵 한 쪽 면에 비건 마요네즈를 바른 후 양념한 병아리콩 - 오이 - 치커리 순으로 올린 후 마요네즈를 바른 빵으로 덮어 주세요.

기호에 따라 반으로 자른 후 맛있게 즐겨주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

기호에 따라 반으로 자른 후 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(13)
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    ninanonina

    질문

    카레가루 대신 큐민 가루 가능한가요? 집에 고체형 일본 카레만 있어서요.

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    유리컵

    질문

    올리브 오일대신 참기름이나 들기름 같은 것들로 대체 가능할까요??

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    클로이5

    질문

    카레가루는 어떤 걸 써야 하나요? 진짜 향신료인지 아님 시판 카레가루인지.. 궁금해요

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    Yoon_eun_seo

    질문

    오이대신 대체할 재료가 있을까요 ? 남편이 오이를 안먹었어 뺐는데 먼가 맛이 심심하네요 ㅜㅜ

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