입안 가득 차는 쫄깃함
달걀 만두
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
영양분이 풍부한 달걀과 쫀득한 식감을 자랑하는 당면으로 간단하게 만드는 달걀 만두를 소개해 드려요. 만두피가 없는 만두라 아이들 간식과 야식으로도 좋아요. 입안 가득 차는 쫄깃함과 고소함을 경험해 보세요.
재료
기본 재료
2~3인분(10개 분량)- 달걀4개
- 당면한 줌(100g)
- 대파½대(쪽파, 부추로 대체 가능)
- 당근⅙개
- 식용유적당량
당면 양념 재료
- 진간장1큰술
- 참기름1큰술
- 설탕½큰술
- 후춧가루약간
- 소금약간
양념장 재료
- 진간장1큰술
- 다진 청양고추1큰술
- 고춧가루1작은술
- 식초½큰술
- 설탕½큰술
- 맛술½큰술
- 통깨약간
레시피
Step 1
당면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 찬물에 헹궈주세요. 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (tip. 당면을 찬물에 헹궈주면 더욱 쫄깃쫄깃한 식감으로 드실 수 있어요) (tip. 도마와 칼 대신 가위를 사용하면 더욱 수월하게 자를 수 있답니다)
Step 2
당면에 양념재료를 넣고 섞어주세요.
Step 3
대파와 당근은 잘게 다져주세요.
Step 4
당면이 담긴 볼에 대파와 당근을 넣고 섞어주세요.
Step 5
달걀을 넣어 섞어주세요. 볼에 양념장 재료를 넣어 섞어주세요.
Step 6
달군 팬에 오일을 두른 후 한 국자씩 떠서 팬에 올려주세요. (tip.반으로 접어서 익히는 거라 반죽을 얇게 펴서 올려주고, 원형보다 타원형 모양으로 올려 만드시는 것이 좋아요) (tip. 4구 에그팬에 만들면 더욱 쉽고 예쁜 모양으로 만들 수 있어요)
Step 7
다 익기 전에 반으로 접어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
Step 8
양념장과 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (기호에 따라 케찹에 찍어 드셔도 맛있게 드실 수 있어요)
기쁘미22
팁고기다져서소금후추해서넣어도맛나요
2an
질문만들어놓은 잡채로 해도 될까요?
