재료 응용
익힘 정도
보관 방법
영양 듬뿍
브로콜리 달걀 무침
책갈피
난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
초록빛 브로콜리와 노란빛 달걀이 만나 정말 예쁜 반찬이 완성됐어요. 만드는 방법도 아주 간단한데요. 삶은 달걀을 깍뚝 썬 후 데친 브로콜리와 함께 조물조물 무치면 끝이에요. 양념에 마요네즈가 들어가 고소한 감칠맛이 느껴지는 반찬이랍니다!
재료
기본 재료
2인분- 브로콜리1개
- 달걀4개
- 송송 썬 쪽파약간
양념 재료
- 마요네즈2큰술
- 간장1큰술
- 올리고당1큰술
- 참기름1큰술
- 통깨약간
- 소금약간
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
큰 볼에 물을 담고 식초 1큰술을 넣은 후 브로콜리 윗부분이 아래로 가도록 담가 20분 정도 두세요.
Step 2
브로콜리의 밑동을 자르고 먹기 좋게 썬 후 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요.
👨👩👧👧🐶1142889410
후기저는 브로콜리가 좀 많이 커서 레시피의 1.5배 늘려서 했어요 색감도 이쁘고 이것만 먹어도 샐러드같은데 차갑지 않고 든든하니 너무 맛있었네요
uj5
질문마요네즈대신에 꾸덕 그릭요거트로 대신해도 될까요?
오두부
후기브로콜리가 없어서 대신에 새우 조금 넣고 만들어봤는데 너무 맛있어요 ㅎㅎ 다이어트용으로 너무 좋네요! 마요네즈 좀 덜넣고 올리고당대신 알룰로스넣었는데 맛있어요! 조만간 브로콜리 넣고만들어서 남편이랑 먹을랴구요!
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