크리미한 감칠맛의
바지락크림파스타
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난이도
소요시간
30분
미수타육
가장 쉽고 맛있는 집밥
바지락이 들어간 요리는 맛이 깊고 담백합니다. 바지락은 오일파스타 뿐 아니라 크림파스타와도 무척 잘 어울리는데요, 크림파스타는 우유와 생크림의 비율을 2:1로 만드는 게 가장 좋고 달걀노른자를 추가하면 조금 더 고소하고 부드럽게 즐길 수 있답니다~
재료
기본 재료
- 바지락150g
- 양파40g
- 햄 (또는 베이컨)60g
- 양송이버섯2개
- 청양고추1개
- 스파게티 (또는 푸실리)65g
- 마늘5쪽
- 우유200ml
- 생크림100ml
- 버터1큰술
- 체다치즈1장
- 파마산 치즈 가루3큰술
- 후추1작은술
바지락 손질
- 물500ml
- 소금½큰술
레시피
Step 1
물에 소금을 넣고 봉지를 씌어 1시간 동안 바지락을 해감시켜 주세요. 해감이 끝나면 깨끗한 물에 씻어주세요. *Tip. 쇠숟가락을 넣으면 해감이 더욱 잘 된답니다.
Step 2
양파는 채 썰고 햄은 1.5cm 두께로 썰어주세요.
짹이순
질문1인분 레시피인가요? 3인분이면 3배로 하면 될까요?
문지애9426666934
질문이게 1인분인 거죠? 2인분 하려면 모든 재료를 2배로 하면 될까요?
강은수3
질문냉동 바지락 사용해도 되나요??