재료 응용
익힘 정도
보관 방법
고기와 해산물을 한 번에!
불낙전골
책갈피
난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
주말 저녁, 집들이, 홈파티에 어떤 음식이 좋을까? 고민하셨다면 해산물과 고기를 동시에 먹을 수 있는 불낙전골을 추천합니다! 쫄깃한 낙지와 구수한 맛의 쇠고기를 넣어 맛과 식감 둘 다 잡았답니다. 칼칼하게 고춧가루를 넣어 추운 겨울에 딱 맞는 전골 요리예요! 이 음식은 가족, 친구들과 둘러앉아 보글보글 끓여 먹으면 더욱더 맛있답니다. 음식도 함께 나누고, 정도 함께 나눌 때 적합한 음식이에요. 기호에 따라 고추냉이를 찍어 드셔도 맛있답니다!
재료
기본재료
3~4인분- 쇠고기(불고기용)200g
- 낙지2마리
- 배춧잎3장
- 애호박1/3개
- 양파1/2개
- 대파1대
- 백만송이버섯100g
- 표고버섯2개
- 홍고추1개
- 풋고추1개
- 쑥갓한줌
- 밀가루3큰술
- 굵은소금1/2큰술
- 맛술1큰술
- 다시마멸치육수5컵
고기 양념 재료
- 간장1큰술
- 설탕1/2큰술
- 다진 파1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 후춧가루약간
양념장 재료
- 고춧가루2큰술
- 국간장1큰술
- 맛술2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 구운 소금1/2작은술
- 후춧가루약간
레시피
STEP 1
낙지는 머리를 뒤집어 내장과 먹통을 제거하고 눈과 입을 떼어낸 후 밀가루와 굵은소금을 넣어 깨끗이 주물러 씻은 후 맛술을 넣어 밑간해주세요.
STEP 2
쇠고기는 고기 양념 재료를 넣어 10분 정도 밑간해주세요.
유진159
팁여기 버너는 어떤제품인가요?
강자현
질문낙지를 통낙지말고 손질낙지 사용해도 될까요?ㅜㅜ 손질낙지도 세척하는건 그대로 하면 되겠지요?
뇽228
질문안맵게 슴슴하게 끓이려면 육수에 뭘 넣는게 좋을가요? 매운 것 없이 맛을 내고 싶어요!
사냥맘
후기예쁘게 야채 세팅해놨는게, 물을 너무 팔팔 끓여서 그런지 육수가 더 범람(?)해서 아쉬웠어요 ㅠㅠ 맛은 꼭 해물탕 같고 시원하게 잘 먹었습니다 ♥️ ✅ 다음 요리 참고 쑥갓없어서 미나리 넣었는데, 맛있었구 ㅎㅎ 야채 사이즈 남편은 괜찮고, 저한테는 살짝 컸어요. 다음에는 조금 더 작게 자르려구요. 둘이서 불고기 300g 문어 중사이즈 하나 넣었고, 야채는 레시피대로 넣었더니 조금 남을뻔 했어요. 야채 양도 20% 줄였으면 딱- 먹기 좋을것 같아요
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