Name: 돼지감자 소테
Total time: 20 min
Ingredients: 돼지감자 350g; 올리브 오일 3큰술; 소금 ½ 작은술; 발사믹 식초 3큰술

혈당을 낮추는 데 도움을 주고 콜레스테롤 개선, 원활한 배변 활동, 식후 혈당 상승 억제 등 이로운 효능이 많은 돼지감자. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소테로 만들어 이색 반찬으로 먹으면 좋아요.
다나카 레이코의 2가지 조리 방법(1.재료를 익히다, 2.조미하다) 방법을 따라 쉽게 만들어보세요.

40년 경력 요리 연구가 다나카 레이코의 몸과 마음이 건강해지는 요리법.
단출한 도구, 간소한 조리, 기꺼운 마음만으로
‘애쓰지 않아도’ 건강하고 맛있는 요리를 만들 수 있어요.

애쓰지 않는 요리

다나카 레이코의 몸과 마음이 건강해지는 요리법

돼지감자

올리브 오일

재료를 익히다

소금

발사믹 식초

조미하다 

냄비에 올리브 오일을 살짝 고일 정도로 넣고 약한 중 불에 올려주세요. 김이 보이면 토막 썬 돼지감자를 넣고 뚜껑을 덮어 찜 구이로 요리합니다. 표면이 투명해지고 밑면이 노릇해 지면 뒤집어주세요.

*Tip. 오일에서 김이 솔솔 나는게 보일 때 재료를 넣고 뚜껑을 덮어주세요.

소금과 발사믹 식초를 더해 강한 중불에서 조리듯 버무 려주세요.

몸에 좋은 돼지감자 반찬

돼지감자 소테