재료 응용
익힘 정도
보관 방법
통통한 게살과 매콤한 양념장!
양념게장
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난이도
소요시간
50분
우리의식탁
요리를 스타일하다
매콤한 양념장에 통통한 살의 조합이 예술인 양념게장! 흰밥과 자꾸만 먹고 싶은 밥도둑이죠. 알이 꽉 찬 꽃게에 매콤하면서 달달한 양념에 채소를 더 해 무쳐냈어요. 누구나 쉽게 만들 수 있어 요리 초보분들도 도전해 보셨으면 좋겠어요! 건강하게 만드는 홈메이드 양념게장을 맛~있게 즐겨보세요.
재료
기본 재료
1kg 분량- 꽃게 (냉동)1kg
- 양파¼개
- 청양고추3개
- 홍고추2개
- 쪽파6대
- 청주¼컵
양념장 재료
- 고춧가루7큰술
- 간장4큰술
- 물엿4큰술
- 매실청1큰술
- 설탕2큰술
- 참치액젓1+½큰술
- 다진 마늘2큰술
- 통깨1큰술
- 생강가루약간
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
볼에 양념장 재료를 넣어 섞고 냉장고에 넣어 30분 정도 숙성시켜주세요.
Step 2
홍고추와 청양고추는 어슷하게 썰고 양파는 채를 썰어주세요. 쪽파는 4센치 길이로 썰어주세요.
옥OK
질문생물 꽃게 를쓸때는 바로 세척하 지말고 냉동보관후 다음날 세척후 양념을버무려 먹으면될까요
유리찡
후기양념게장 레시피로 양념새우 만들었는데 1k로 기존양념으로 하니 부족해서 양념더 추가해서 만드니 와~~~ 파는거 저리 가라예요♡ 너무 맛있어서 깜놀 했어용 ^^
......9
팁양파를 좀 굵게 썰어 주니 씹는 맛도 나고 훨씬 맛있네요.저는 소주를 뿌려주기도 하고 또 양념에 소주를 섞으니 더 맛있더라구요. 그리고 그냥 액젓 보다 우리의 식탁에서 얘기해 준 참치 액젓으로 했더니 이것 저것 다 해 본 결과 참치액젓이 제일 맛나네요. 하도 해서 이젠 가족들이 이젠 요리 하산 할 때가 됐다고 하네요 ㅋㅋ 정말 레시피 할 때마다 감사드려요
오크3300623043
후기양념이 너~~~무 맛있어서 깜짝 놀랬고 용도도 무궁무진 정말 귀한 레시피 늘 감사합니다
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