Name: 그린홍합 세비체
Total time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 그린홍합 1팩(800g); 파프리카(노랑, 빨강) ½ 개씩; 토마토 1개; 양파 ½ 개; 맛술 3큰술; 올리브오일 4큰술; 와인식초 3큰술; 레몬즙 1큰술; 설탕 ½ 큰술; 올리고당 1큰술; 다진 파슬리 약간; 소금 약간; 후춧가루 약간

큼직한 그린홍합에 새콤달콤한 드레싱이 곁들여진 에피타이저 메뉴. 영양이 풍부한 그린홍합을 색다르게 즐겨보세요.

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

그린홍합

파프리카(노랑, 빨강)

토마토

양파

맛술

기본 재료

올리브오일

와인식초

레몬즙

설탕

올리고당

다진 파슬리

소금

후춧가루

드레싱 재료

양파, 파프리카, 토마토는 잘게 다져주세요.

Step 1

볼에 다진 채소와 드레싱 재료를 넣어 섞은 후 냉장고에서 1~2시간 정도 숙성해 주세요.

Step 2

해동한 홍합은 키친타월로 물기를 제거한 후 내열 용기에 담고 맛술을 뿌려주세요.
(tip. 홍합살이 위로 오도록 차곡차곡 놓아주세요)

Step 3

"법랑 접시에 내열 용기를 올려 1단에 넣고 광파오븐 자동 요리 <스팀>에서 <홍합>을 선택한 후 가열해주세요. 
 * 광파오븐 스팀 물통에 물을 채우고 시작해주세요."

Step 4

접시에 홍합을 가지런히 담고 드레싱을 홍합 위에 1큰술씩 올려주세요.
(tip. 드레싱을 올리기 전 홍합 관자 부분을 가위로 잘라주면 드시기 편해요 냉장고에서 1시간 정도 차갑게 한 후 드시면 더욱 맛있어요 그린 홍합은 인터넷에서 쉽게 구입하실 수 있어요)

Step 5

그린홍합 세비체

LG 광파오븐 레시피

화이트 발사믹 식초를 사용해서 만드셔도 맛있게 만들 수 있을 것 같아요~! 맛있게 만들어드세요~ 

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우리의식탁

와인식초를 대신할 수 있는 소스는 어떤게 있나요?

박시현2426041902

스팀오븐 기능을 사용했어요! 일반 냄비에 쪄주어도 좋아요 :)

티코tico

광파오븐이 없을경우 일반오븐에 해도되나요?