우리의식탁

요리를 스타일하다

아삭아삭한 무와 신선한 배, 매콤한 고추가 어우러져 시원하고 깔끔한 국물 맛이 일품인 수박무 동치미는 겨울철 식탁을 풍성하게 만들어주는 전통 별미입니다. 손쉽게 준비할 수 있는 재료로 깊은 풍미를 내기 위해 절인 무에서 나온 물까지 활용하며, 쪽파, 양파, 대파 등의 신선한 야채와 함께 배의 은은한 단맛을 더해 국물의 맛을 한층 풍성하게 합니다. 실온에서 적당히 익힌 후 냉장 숙성하면 시원하고 감칠맛 나는 동치미가 완성됩니다. 고기 요리나 기름진 음식과 함께 곁들여도 좋고, 입맛이 없을 때 단독으로 즐겨도 상쾌한 맛을 선사합니다. 정갈하고 시원한 한 그릇의 전통 동치미로 가족들과 따뜻한 겨울 식탁을 꾸며보세요!