젓가락을 멈출 수 없어요

간장비빔국수

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30분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

맵지 않아 온가족이 함께 먹기에도 좋아요~ 계속 먹고 싶어지는 맛, 간장비빔국수 어떠세요? 쇠고기를 넣어 더 고소해지는 팁과 정갈하게 담는 플레이팅 방법까지 소개해드릴게요!

재료

ingredient image
  • 기본재료

    2인분
    • 오이
      1/2개
    • 다진쇠고기
      80g
    • 어린잎채소
      한줌
    • 청양고추
      1개
    • 소면
      200g
    • 통깨
      약간
  • 고기양념 재료

    • 진간장
      1/2큰술
    • 설탕
      1작은술
    • 다진마늘
      1/2작은술
    • 참기름
      1/2큰술
    • 후춧가루
      약간
  • 국수양념 재료

    • 진간장
      2+1/2큰술
    • 올리고당
      1큰술
    • 다진마늘
      1/2작은술
    • 설탕
      1작은술
    • 참기름
      2큰술
    • 후춧가루
      약간

레시피

STEP 1

STEP 1

오이는 가늘게 채를 썰어 약간의 소금을 뿌려 절인 후 물기를 빼주세요. 청고추는 링으로 썰고, 어린잎채소는 찬물에 담갔다가 물기를 빼주세요.

STEP 2
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2

STEP 2

쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 뺀 후 고기양념에 재워주세요. 볼에 국수 양념재료를 모두 넣어 섞어주세요.

STEP 3

STEP 3

달군 팬에 약간의 기름을 두르고 쇠고기를 볶아주세요.

STEP 4
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2

STEP 4

끓는물에 소면을 펼쳐 넣은 후 젓가락으로 면끼리 달라붙지 않도록 저어주고, 물이 끓어오르면 찬물 반 컵을 2~3회 반복해서 부어 국수를 삶아주세요. 흐르는 찬물에 소면을 여러 번 씻어 전분기를 없애고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

STEP 5
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

볼에 삶은 국수와 국수양념재료, 볶은 쇠고기를 넣고 골고루 섞어주세요.

STEP 6
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2
  • STEP 6 Step 3
  • STEP 6 Step 4

STEP 6

그릇에 간장비빔국수를 담고 오이채, 청고추, 어린잎새싹을 순서에 맞게 먹음직스럽게 올려담아 주세요.

STEP 7

STEP 7

통깨를 뿌려 마무리하고, 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(48)
  • avatar

    정지숙(혜원맘)

    후기

    입맛 까다로운 우리딸도 맛있게 잘먹어요 앞으로 우리의 식탁 레시피 자주 애용할 려구요 맛있는 레시피가 넘 많네요 우리의 식탁 짱입니다^^

  • avatar

    쿵이네

    후기

    30분만에 아이거 한그릇 제거 한그릇 후다닥 만들었어요 ㅎㅎ간단한데 맛있네요

  • avatar

    전상준5811727180

    후기

    맛있게 잘 먹었어요. 그런데 면을 찬물에 헹구고 소고기 볶은것을 넣어 비벼 먹다보니 약간의 소고기 기름이 좀 굳어버리네요. 그렇다고 온면으로 먹기도 좀 그렇고. 기름을 없앨수있는 방법을 찾아보려구요

  • avatar

    쥐B

    후기

    너무 맛있어요^^!!! 감사합니다❤️

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