가자미구이, 생선구이, 간단반찬, 담백한요리, 집밥메뉴, 15분요리

깔끔하고 고소한

가자미구이

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난이도

소요시간

15분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

담백한 가자미를 노릇하게 구워 생선 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있는 구이 요리예요. 기본적인 소금 간만으로도 충분히 맛있고, 와사비간장을 곁들이면 깔끔한 감칠맛이 더해져요. 조리 과정이 간단해 부담 없이 만들 수 있어 집밥 반찬이나 가벼운 한 끼로 잘 어울리는 메뉴랍니다.

재료

가자미구이 을 위한 재료 이미지로 생물 손질 가자미,식용유,소금 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 생물 손질 가자미
      1마리(350~400g)
    • 식용유
      2~3큰술
    • 소금
      약간

레시피

생물 가자미는 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 물기를 충분히 제거해 주세요.

Step 1

생물 가자미는 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 물기를 충분히 제거해 주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤 가자미를 올려주세요.

Step 2

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤 가자미를 올려주세요.

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우리의 노트(2)
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    홍옥아갓쉬🍎

    후기

    겉은 과자처럼 바삭바삭 하면서 속살은 부드럽고 뽀얀 흰살이 가득해 씹을 때 마다 고소함이 폭발하는 것 같아요. 가자미는 가시 바르기가 비교적 쉬운 편이라 가생이 가시만 삭 발라내고 나면 큼직한 살코기만 남잖아요. 뜨끈한 밥 위에 두툼한 가자미 살 한 점 얹어 먹으면 입안 가득 담백함이 차올라요. 비린내가 워낙 적은 생선이지만 짭조름한 와사비간장을 곁들여 먹었어요.

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