Name: 가자미구이
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 생물 손질 가자미 1마리(350~400g); 식용유 2~3큰술; 소금 약간

담백한 가자미를 노릇하게 구워 생선 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있는 구이 요리예요.
기본적인 소금 간만으로도 충분히 맛있고,
와사비간장을 곁들이면 깔끔한 감칠맛이 더해져요. 조리 과정이 간단해 부담 없이 만들 수 있어 집밥 반찬이나 가벼운 한 끼로 잘 어울리는 메뉴랍니다.

생물 손질 가자미

식용유

소금

기본 재료 

생물 가자미는 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 물기를 충분히 제거해 주세요.

Step 1

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤 가자미를 올려주세요.

Step 2

앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 살이 부서지지 않도록 조심스럽게 뒤집어 주세요.

Step 3

기호에 따라 굽는 중간에 소금을 살짝 뿌려 간을 해주세요. 접시에 담아 기호에 따라 와사비간장을 찍어 맛있게 즐겨주세요. 


깔끔하고 고소한

가자미구이