재료 응용
익힘 정도
보관 방법
소담스러운 한 그릇 요리
차돌박이덮밥
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
차돌박이는 쫄깃쫄깃한 씹는 즐거움이 있고 혀 안에 착착 감기는 고소한 맛이 매력적이지요. 살짝 굽기만 해도 참 맛있지만 양념을 한 후 밥 위에 얹으면 간단하고 근사한 한 그릇 요리가 탄생한답니다. 아삭한 양파와 고소한 달걀을 함께 살살 버무려 크게 한 숟가락 떠 넣으면 입 안 가득 감칠맛이 퍼지지요.
재료
기본재료
2인분- 밥2공기
- 쇠고기 차돌박이200g
- 양파1/2개
- 실파1대
- 김약간
- 달걀2개
- 식초. 소금약간씩
가쓰오부시 국물
- 물2컵
- 다시마1장
- 가쓰오부시10g
국물 양념
- 간장2큰술
- 맛술2큰술
- 설탕1/2큰술
- 소금한 꼬집
- 후추약간
레시피
STEP 1
냄비에 물 2컵과 다시마를 넣고 중간불에 올려주세요. 끓어오르면 다시마는 건져내고 불을 끈 다음 가쓰오부시를 넣고 5분간 우린 후에 체로 걸러주세요.
STEP 2
쇠고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
ranmom
후기진짜 맛있어요!!!! 집에서도 이런 맛을 해먹을 수 있다니! 저는 수란 만들 시간이 없어서 후라이 올려서 먹었는데 수란 넣어 먹으면 더 맛있을 거 같아요. 간단하고 맛있는 한끼였어요^^
Hyun_Seung_Vincent_Kim
질문김 2cm라고 하셧는데 정확히 얼마만큼 자르는 건가요? 그림이나 영상으로 보여주면 이해가 될텐데요
롱다
후기밥 양도 몇공기 말고 무게로 알려주시면 레시피를 맞추는데에 더 도움이 될것 같아요. 특히 저같은 초보주부에게는요 ㅎㅎ
YOONJOO_ALISSA_CHO
질문가쓰오부시랑 다시마 육수는 3컵으로 내고 왜 요리에는 2/3컵만 넣지요?
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