재료 응용
익힘 정도
보관 방법
담백한 소고기와 달큰한 배추가 어우러진
배추전골
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난이도
소요시간
30분
수연이네
해뜨기 전부터 챙겨먹는 수연이네 ♥️
소고기의 깊은 감칠맛과 배추의 자연스러운 단맛이 어우러진 배추전골! 된장과 멸치액젓으로 감칠맛을 더해 국물 한 입만 떠도 따뜻한 온기가 퍼지는 건강한 요리예요! 배추는 풍부한 식이섬유와 비타민 C를 함유하고 있어 면역력 강화와 장 건강에 도움을 준답니다! 여기에 단백질과 철분이 풍부한 소고기가 더해져 영양가득하게 먹을 수 있는 메뉴예요! 건강하고 든든한 한끼로 따뜻한 식사해보시면 어떨까요~?
재료
기본 재료
5인분 (어른 2명, 아이 3명 기준)- 쇠고기 불고기용500g
- 알배추20장
- 대파1대
- 애호박1개
양념 재료
- 된장2큰술
- 멸치액젓2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름2큰술
- 순후추약간
레시피
Step 1
애호박과 배추는 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어주세요.
Step 2
쇠고기는 키친타올로 핏물을 제거한 후, 양념 재료를 넣어 밑간을해주세요.
Step 3
냄비에 밑간한 쇠고기, 알배추, 애호박을 넣어주세요. 물을 넣고 센불로 팔팔 끓여주세요.
Step 4
팔팔 끓으면 대파를 넣고 중불로 12분 정도 끓여 마무리해 주세요. (tip. 부족한 간은 소금으로 간 해주세요) (tip. 추가로 양파나 청양고추를 넣으셔도 좋아요)
KOㅏ
후기급하게 국타령하는 아이때문에 끓였는데, 소고기가 집에없어 남아있던 la갈비 살부분 잘라줬더니, 애가 부드럽다며 더 잘먹네요 😍
최경화23
질문물을 얼마나 넣어야할까요? 그리고 고기 우삼겹으로 해도될까요?
윤진서0813
팁저는 여기에 버섯을 추가해서 해볼게요 맛있는 레시피 감사해요~~^^
윤진서0813
질문국물이 시원하고 맛있을 것 같아요~ 오늘 만들어보고 싶은데 배추대신 봄동으로 해도 될까요?
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