Name: 매콤 홍합볶음
Total time: 25 min
Yield: 4인분
Ingredients: 홍합 1kg; 식용유 1큰술; 숙주 한 줌(100g); 대파 1/2대; 양파 1/2개; 통마늘 5알; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 식용유 3큰술; 고춧가루 2큰술; 맛술 2큰술; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 후춧가루 약간

숙주와 함께 홍합을 매콤하게 볶아내면 그 자체로 훌륭한 안주가 되는데요. 아삭아삭한 숙주와 쫄깃쫄깃한 홍합의 식감이 조화롭게 어우진답니다. 밥 반찬으로도 아주 좋아요!

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG 인덕션 전용 레시피입니다.

 1. 고품질 스테인리스 스틸 재질로 위생적이고 우수한 내구성(10년 품질 보장)
2. 티타늄 입자가 들어간 코팅층에 긁힘에 강한 추가 마감층까지! 3배 더 강화된 티타늄 코팅!
3. 타팔 써모퓨전 인테그랄 인덕션 기술로 음식을 빠르고 고르게 익혀줌
*써모 퓨전 인테그랄 인덕션 기술: 강한 충격으로 바닥과 몸체를 완전히 일체화 시켜 바닥의 변형이 적고 열전도가 빠릅니다.
4. 테팔의 새로워진 열센서로 조리 시작의 타이밍을 보다 쉽고 정확하게 확인 가능
5. 요리의 편리함을 더해주는 디자인
6. 스테인리스 스틸 장식으로 감각적인 손잡이 디자인
7. 100% 안심 코팅/100%안심 소재로 인체에 무해함을 약속합니다.

테팔 뉴이모션 프라이팬&멀티팬 택 1 

인덕션 프라이팬 

홍합

식용유

숙주

대파

양파

통마늘

청양고추

홍고추

기본 재료

고춧가루

맛술

간장

설탕

후춧가루

양념 재료

홍합은 깨끗이 씻어 손질해 주세요. 

홍합 보관법

홍합 손질법

Step 1

대파와 고추는 송송썰고 양파는 굵게 채썰고 마늘은 편썰어 주세요. 

마늘 편썰기

고추 송송썰기

양파 채 썰기

대파 보관법

대파 써는 법

양파 보관법

마늘 보관법

눈물 없이 양파 써는 법

통마늘 쉽게 까는 법

Step 2

팬에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 넣고 5단에서 2분간 볶아주세요. 

Step 3

홍합과 양념 재료를 넣고 9단에서 3분 30초간 볶아주세요.

Step 4

숙주를 넣고 9단에서 1분간 볶아주세요. 

Step 5

완성된 홍합볶음에 송송 썬 쪽파를 뿌려 맛있게 즐겨주세요. 

Step 6

매콤 홍합볶음

LG 인덕션 레시피

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매콤 홍합볶음

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