재료 응용
익힘 정도
보관 방법
남녀노소 부담없는 반찬
두부 미나리 볶음
책갈피
난이도
소요시간
20분
백남선 교수의 유방암 바이블
가슴 설레는 맛, 가슴 뛰는 요리
폭신폭신 부드러운 식감의 두부를 으깨어 생새우살과 미나리를 넣어 함께 볶아낸 요리예요. 고소하고 담백한 맛에 미나리의 향이 어우러져 자꾸만 손이 갈 거예요~
재료
기본 재료
2인분- 두부 (부침용)작은팩 1모(180g)
- 미나리1줌
- 생새우살5개
- 홍고추1개
- 풋고추1개
- 포도씨유약간
- 소금약간
- 국간장약간
초간장 소스
- 흑초 원액½큰술
- 양조간장2큰술
- 설탕1큰술
- 매실액½큰술
레시피
Step 1
1. 미나리 줄기는 깨끗이 손질하여 1cm 길이로 썰고, 두부는 으깨어 물기를 제거해 주세요. 새우살, 홍고추, 풋고추는 잘게 다져서 준비해 주세요.
Step 2
2. 순서1의 재료들을 모두 골고루 섞어, 소금간을 해주세요.
몽순🤍
질문정말 맛있어요 부드러운 두부의 식감을 아삭한 미나리가 보완해주고, 새우가 담백하면서 쫄깃한 식감을 더해줘서 매일 해먹는 중이에요! 개인적으로 저는 새우를 작게 잘라 넣어서 식감을 더 살렸고, 간을 약하게 하면 다이어트 식사대용으로, 간을 좀더 세게 하면 덮밥처럼도 먹을 수 있을 것 같아요 아이들이 먹기에도 너무 좋은 레시피 입니다!
달콤구마
후기맛있게 해 먹었어요~ 양은 2배했고 아이들이 아직 매운걸 못 먹어서 고추는 빼고 빨간 파프리카넣고 했어요. 두부의 부드러움사이에 새우의 감칠맛과 식감,좋아요!!
봄하루
질문흑초를 대신할 수 있는게 뭔가요?
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