Name: 장어덮밥
Total time: 55 min
Yield: 2인분
Ingredients: 손질 장어 1마리(300g); 밥 적당량; 생강 1쪽(마늘 1쪽 크기); 실파 2대; 고추냉이 약간; 청주 2큰술; 소금 한꼬집; 후춧가루 약간; 간장 4큰술; 물엿 2큰술; 설탕 1큰술; 물 ¼ 컵; 양파 ¼ 개; 대파 ½ 대; 통마늘 3쪽; 생강 1쪽(마늘 1쪽 크기); 통후추 5알

LG 광파오븐 레시피

장어덮밥

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55분

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LG 광파오븐

LG광파오븐과 함께하는 무궁무진 레시피

장어를 올린 한 그릇 요리로 든든한 한끼 식사를 챙겨보세요. 부드러운 장어와 간장양념이 잘 어울려요. *본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

재료

기본 재료
2인분
- 손질 장어
  1마리(300g)
- 밥
  적당량
- 생강
  1쪽(마늘 1쪽 크기)
- 실파
  2대
- 고추냉이
  약간
장어 밑간 재료
- 청주
  2큰술
- 소금
  한꼬집
- 후춧가루
  약간
간장 소스 재료
- 간장
  4큰술
- 물엿
  2큰술
- 설탕
  1큰술
- 물
  ¼ 컵
- 양파
  ¼ 개
- 대파
  ½ 대
- 통마늘
  3쪽
- 생강
  1쪽(마늘 1쪽 크기)
- 통후추
  5알

레시피

Step 1

장어에 밑간 재료를 넣고 10분 정도 재워주세요.

Step 2

달군 팬에 간장 소스 재료의 야채를 태우듯 구운 후 나머지 소스 재료를 넣고 끓으면 불을 중약 불로 줄여 15분 정도 끓여주세요. 체에 걸러 소스를 완성해 주세요.

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우리의 노트(5)

......9
팁
전 물을 반컵으로 했습니다.오븐 쓰기도 자신이 없어 후라이팬에 구워 계속 돌려가며 양념도 바르며 구웠습니다. 형님이 장어를 사서 보냈는데 생선 만지는게 무서워 남편보고 정리하라고 하고 무얼할까 하다가 장어덥밥 했는데 오래간만여 돌아온 딸에게 해 주었더니 너무 맛있다고 남편이랑 아이가 잘 먹었습니다.
고**
비회원
질문
간장 밑에 뭐가 4큰술이라는거에요…???

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