고기품은 국민분식

차돌박이떡볶이

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우리의식탁

요리를 스타일하다

누구나 좋아하는 국민 분식 떡볶이, 은근히 맛있게 만들기가 쉽지 않은 메뉴죠~ 매콤한 떡볶이에 고소한 차돌박이를 듬뿍 넣어 양념맛을 더욱 살린 특별한 레시피를 소개합니다! 떡볶이와 소고기의 만남, 상상 이상 맛있는 조합이랍니다.

재료

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  • 기본재료

    2인분
    • 차돌박이
      200g
    • 떡볶이 떡
      2컵(300g)
    • 어묵
      3장
    • 대파
      1대
    • 양배추
      2장
    • 깻잎
      4장
    • 삶은 달걀
      2개
    • 통깨
      약간
  • 차돌박이 밑간 재료

    2인분
    • 맛술
      2큰술
    • 후춧가루
      약간
    • 참기름
      1작은술
  • 국물 재료

    2인분
    • 다시마 육수
      4컵
    • 고추장
      3큰술
    • 고춧가루
      1큰술
    • 진간장
      1큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 설탕
      2큰술
    • 올리고당
      2큰술
    • 카레가루
      1/2작은술
    • 후춧가루
      약간

레시피

STEP 1

STEP 1

볼에 차돌박이와 밑간 재료를 넣어 버무려 주세요. (tip. 차돌박이에 밑간을 하면 잡내를 잡아줘서 좋아요.)

STEP 2
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2
  • STEP 2 Step 3

STEP 2

떡볶이 떡은 찬물에 10분정도 담가두고, 어묵은 삼각형의 먹기 좋은 크기로, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 양배추는 한입크기로 썰고, 깻잎은 돌돌 말아서 채 썰어 주세요.

STEP 3

STEP 3

달군 팬에 밑간 한 차돌박이를 노릇하게 구워주세요.

STEP 4
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2

STEP 4

냄비에 국물재료를 넣고 센 불에 올려 끓어오르면 떡볶이 떡을 넣고 3분 정도 끓여줍니다.

STEP 5
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2
  • STEP 5 Step 3
  • STEP 5 Step 4

STEP 5

떡볶이 떡이 익으면 어묵과 양배추를 넣어 2~3분정도 끓인 후 삶은 달걀, 파를 넣어주세요. 구워 둔 차돌박이를 얹은 후 한 번 끓어오르면 국물의 농도를 맞춘 후 깻잎채를 얹고 불을 꺼주세요.

STEP 6
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2

STEP 6

그릇에 담고 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(14)
  • avatar

    김지영2959708397

    질문

    육수4컵은 종이컵기준인가용??

  • avatar

    인진옥

    후기

    진짜 맛있었어요!! 맥주랑 같이 먹으면 폭식각입니다>_<

  • avatar

    ?605

    질문

    사용하신 군만두는 어느 제품인지 알려주세요~ 똑같이 해먹고 싶어서요 :)

  • avatar

    leehyun2547

    질문

    조리할 때 떡에 양념이 베이게 하려면 어찌해야 하나요? 떡볶이 요리를 할 때 아쉬운 점이 있다면 양념이 떡에 베지 않아 겉돌아요.

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