고기품은 국민분식

차돌박이떡볶이

책갈피

난이도

소요시간

30분

노트보기(16)
우리의식탁

요리를 스타일하다

누구나 좋아하는 국민 분식 떡볶이, 은근히 맛있게 만들기가 쉽지 않은 메뉴죠~ 매콤한 떡볶이에 고소한 차돌박이를 듬뿍 넣어 양념맛을 더욱 살린 특별한 레시피를 소개합니다! 떡볶이와 소고기의 만남, 상상 이상 맛있는 조합이랍니다.

재료

차돌박이떡볶이을 위한 재료 이미지로 차돌박이,떡볶이 떡,어묵,대파,양배추 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2인분
    • 차돌박이
      200g
    • 떡볶이 떡
      2컵(300g)
    • 어묵
      3장
    • 대파
      1대
    • 양배추
      2장
    • 깻잎
      4장
    • 삶은 달걀
      2개
    • 통깨
      약간
  • 차돌박이 밑간 재료

    2인분
    • 맛술
      2큰술
    • 후춧가루
      약간
    • 참기름
      1작은술
  • 국물 재료

    2인분
    • 다시마 육수
      4컵
    • 고추장
      3큰술
    • 고춧가루
      1큰술
    • 진간장
      1큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 설탕
      2큰술
    • 올리고당
      2큰술
    • 카레가루
      1/2작은술
    • 후춧가루
      약간

레시피

볼에 차돌박이와 밑간 재료를 넣어 버무려 주세요.
(tip. 차돌박이에 밑간을 하면 잡내를 잡아줘서 좋아요.)

STEP 1

볼에 차돌박이와 밑간 재료를 넣어 버무려 주세요. (tip. 차돌박이에 밑간을 하면 잡내를 잡아줘서 좋아요.)

떡볶이 떡은 찬물에 10분정도 담가두고, 어묵은 삼각형의 먹기 좋은 크기로, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 양배추는 한입크기로 썰고, 깻잎은 돌돌 말아서 채 썰어 주세요.
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2
  • STEP 2 Step 3

STEP 2

떡볶이 떡은 찬물에 10분정도 담가두고, 어묵은 삼각형의 먹기 좋은 크기로, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 양배추는 한입크기로 썰고, 깻잎은 돌돌 말아서 채 썰어 주세요.

달군 팬에 밑간 한 차돌박이를 노릇하게 구워주세요.

STEP 3

달군 팬에 밑간 한 차돌박이를 노릇하게 구워주세요.

냄비에 국물재료를 넣고 센 불에 올려 끓어오르면 떡볶이 떡을 넣고 3분 정도 끓여줍니다.
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2

STEP 4

냄비에 국물재료를 넣고 센 불에 올려 끓어오르면 떡볶이 떡을 넣고 3분 정도 끓여줍니다.

떡볶이 떡이 익으면 어묵과 양배추를 넣어 2~3분정도 끓인 후 삶은 달걀, 파를 넣어주세요. 구워 둔 차돌박이를 얹은 후 한 번 끓어오르면 국물의 농도를 맞춘 후 깻잎채를 얹고 불을 꺼주세요.
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2
  • STEP 5 Step 3
  • STEP 5 Step 4

STEP 5

떡볶이 떡이 익으면 어묵과 양배추를 넣어 2~3분정도 끓인 후 삶은 달걀, 파를 넣어주세요. 구워 둔 차돌박이를 얹은 후 한 번 끓어오르면 국물의 농도를 맞춘 후 깻잎채를 얹고 불을 꺼주세요.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2

STEP 6

그릇에 담고 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(16)
  • avatar

    yullltable

    후기

    넘 맛있어요 ❤️

    content image
  • avatar

    김지영2959708397

    질문

    육수4컵은 종이컵기준인가용??

  • avatar

    인진옥

    후기

    진짜 맛있었어요!! 맥주랑 같이 먹으면 폭식각입니다>_<

  • avatar

    ?605

    질문

    사용하신 군만두는 어느 제품인지 알려주세요~ 똑같이 해먹고 싶어서요 :)

더 많은 요리노트가 있어요!

궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

food image1

재료 응용

food image2

익힘 정도

food image3

보관 방법

app qr code모바일 카메라로 QR코드를 인식하면
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.