Name: 유부만둣국
Total time: 40 min
Ingredients: 유부 주머니 7장; 부추 7줄기; 다시마 멸치 육수 700ml; 무우 ⅛개(100g); 표고버섯 2개; 대파 (10cm) 1개; 국간장 ½술; 카놀라유 2술; 청주 약간; 소금 약간; 후추 약간; 다짐육 100g; 부추 4줄기; 당면 ½줌(20g); 대파 (10cm) 1개; 두부 ⅙모; 참기름 약간; 소금, 후추 약간

부추로 만든 속을 채워넣은 유부주머니를 맑은 육수에 넣어 끓여냈어요. 멸치와 다시마, 무우를 우려내 시원한 감칠맛에, 영양 가득 부추를 채운 유부주머니가 퐁당 퐁당~ 입을 데일지도 모르니 유부주머니가 너무 뜨겁지 않은지 확인하고 드세요!

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유부 주머니

부추

다시마 멸치 육수

무우

표고버섯

대파 (10cm)

국간장

카놀라유

기본 재료

청주

소금

후추

밑간

다짐육

당면

두부

참기름

소금, 후추

속재료

달군 팬에 카놀라유를 두르고 미리 10분간 밑간해 둔 다짐육을 넣어 중불에서 4~5분 볶아주세요.

Step 1

볼에 순서 1과 나머지 속재료를 잘게 다져 넣고 골고루 섞어주세요.

*Tip. 당면은 미리 물에 불린 뒤 살짝 데쳐서 사용해주세요!

Step 2

데친 유부에 순서 2를 넣고 데친 부추 줄기로 입구를 묶어주세요.

Step 3

냄비에 멸치·다시마 육수와 먹기 좋게 썬 무를 넣고 강불에서 끓이다 순서 3을 넣어주세요. 유부주머니가 떠오르면 슬라이스한 표고버섯과 어슷 썬 대파를 넣고 국간장으로 간을 맞춰주세요.

Step 4

뜨거운 유부주머니에 입을 데이지 않도록 조심하며 국물과 함께 맛있게 즐기세요~

완성

유부만둣국

감기예방에 좋은 부추가득

맛나게 만들었어요.
이겨울 뜨끈한 국물맛나요.