Name: 우육면
Total time: 150 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소고기 사태 500g; 냉동 중화면 2개; 대파 1/2개; 마늘 5개; 팔갹 2개; 생강 1톨; 통후추 5알; 소금 1큰술; 굴소스 1큰술; 간장 2큰술; 설탕 1/2큰술; 청주 2큰술; 후춧가루 약간; 청경채 1개; 송송 썬 쪽파 2대; 고추(생략 가능) 1/2개; 물 800ml; 소금 1/2큰술

두툼한 소고기가 듬뿍 들어간 우육면! 지방이 적은 소고기 사태가 푹 우러나 국물에서 깊고 깔끔한 맛이 나는 게 특징이에요. 게다가 팔각 등의 향신료가 풍미를 높인답니다. 고기 한 점에 탱글탱글한 면발을 함께 후루룩 먹은 다음 뜨끈한 국물 한 입까지 딱 떠 먹으면 감탄이 절로 나오는 맛이에요.

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG 인덕션 전용 레시피입니다.

 1. 고품질 스테인리스 스틸 재질로 위생적이고 우수한 내구성(10년 품질 보장)
2. 티타늄 입자가 들어간 코팅층에 긁힘에 강한 추가 마감층까지! 3배 더 강화된 티타늄 코팅!
3. 타팔 써모퓨전 인테그랄 인덕션 기술로 음식을 빠르고 고르게 익혀줌
*써모 퓨전 인테그랄 인덕션 기술: 강한 충격으로 바닥과 몸체를 완전히 일체화 시켜 바닥의 변형이 적고 열전도가 빠릅니다.
4. 테팔의 새로워진 열센서로 조리 시작의 타이밍을 보다 쉽고 정확하게 확인 가능
5. 요리의 편리함을 더해주는 디자인
6. 스테인리스 스틸 장식으로 감각적인 손잡이 디자인
7. 100% 안심 코팅/100%안심 소재로 인체에 무해함을 약속합니다.

[테팔] 뉴이모션 냄비 택 1 

인덕션 가능한 냄비!

소고기 사태

냉동 중화면

대파

마늘

팔갹

생강

통후추

소금

기본 재료

굴소스

간장

설탕

청주

후춧가루

사태 양념 재료

청경채

송송 썬 쪽파

고추(생략 가능)

고명 재료

국물 재료

사태는 사방 5cm 크기로 깍뚝 썰어주세요. 칼등으로 마늘을 눌러주세요, 생강은 편썰고 대파는 반으로 썰어주세요. 

생강 편썰기

대파 보관법

대파 써는 법

마늘 보관법

소고기 보관법

통마늘 쉽게 까는 법

다진마늘 쉽게 보관하는 법

Step 1

내열 용기에 대파, 생강, 마늘, 팔각, 통후추를 넣고 양념한 사태를 올려주세요. 

Step 2

내열 용기를 포일로 덮은 후 법랑 접시에 석쇠를 놓고 내열 용기를 올려 1단에 넣고 광파오븐 수동요리 오븐에서 200도로 70분간 조리한 후 오븐 안에서 1시간 동안 그대로 뜸을 들여주세요. 

Step 3

냄비에 물 1.5L와 소금을 넣고 9단에서 4분 30초간 끓여주세요. 

Step 4

면을 넣고 9단에서 저어가며 3분간 삶은 후 채반에서 물기를 빼주세요.
(tip. 거품이 올라올 수 있으니 찬물 1컵을 준비해주세요) 
(tip. 냉동 중화면은 상온에서 해동 후 사용해 주세요)

Step 5

냄비에 오븐에 익힌 재료 모두 넣고 물과 소금, 청경채를 넣어 9단에서 3분 30초간 끓여주세요. 

Step 6

그릇에 면과 국물, 건더기를 골고루 담고 쪽파와 고추를 올려 완성해 주세요.
(tip. 부족한 간은 소금으로 해주세요)  

LG 인덕션 레시피

우육면

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