Name: 닭똥집 마늘볶음
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 닭 근위 200g; 마늘 8개; 청양고추 2개; 식용유 1컵; 맛소금 2꼬집; 후춧가루 약간; 참기름 1작은술; 통깨 약간

독보적인 쫄깃함을 가져 마니아층이 두터운 닭똥집! 지방 함량은 거의 없고 단백질과 콜라겐이 풍부한 영양식이기도 하죠. 포장마차 안주로 많은 사랑을 받는 닭똥집 마늘볶음은 과정이 간단해 집에서도 쉽게 만들 수 있어요. 오독오독 씹히는 닭똥집과 매콤한 마늘, 고추의 조합이 환상적이랍니다!

*본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG 인덕션 전용 레시피입니다.

 1. 고품질 스테인리스 스틸 재질로 위생적이고 우수한 내구성(10년 품질 보장)
2. 티타늄 입자가 들어간 코팅층에 긁힘에 강한 추가 마감층까지! 3배 더 강화된 티타늄 코팅!
3. 타팔 써모퓨전 인테그랄 인덕션 기술로 음식을 빠르고 고르게 익혀줌
*써모 퓨전 인테그랄 인덕션 기술: 강한 충격으로 바닥과 몸체를 완전히 일체화 시켜 바닥의 변형이 적고 열전도가 빠릅니다.
4. 테팔의 새로워진 열센서로 조리 시작의 타이밍을 보다 쉽고 정확하게 확인 가능
5. 요리의 편리함을 더해주는 디자인
6. 스테인리스 스틸 장식으로 감각적인 손잡이 디자인
7. 100% 안심 코팅/100%안심 소재로 인체에 무해함을 약속합니다.

테팔 뉴이모션 프라이팬&멀티팬 택 1 

인덕션 프라이팬 

닭 근위

마늘

청양고추

식용유

기본 재료

맛소금

후춧가루

참기름

통깨

양념 재료

닭 근위는 물에 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어주세요. 

Step 1

마늘은 반으로 자르고 청양고추는 도톰하게 썰어주세요. 

마늘 보관법

청양고추 보관법

통마늘 쉽게 까는 법

Step 2

팬에 기름을 넣고 9단에서 3분간 예열해 주세요. 

Step 3

끓는 기름에 물기를 제거한 닭근위를 넣고 7단에서 2분 30초간 튀겨주세요. 
(tip. 기름과 수분이 만나 튀길 수 있으니 신문지나 튀김 뚜껑으로 덮어주세요)

Step 4

마늘과 고추를 넣고 7단에서 1분 30초간 더 튀겨주세요.

Step 5

채반에 올려 기름을 빼고 맛소금, 후추를 뿌려 7단에서 1분간 볶아주세요. 

Step 6

완성된 닭똥집 마늘볶음을 접시에 담고 참기름, 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요. 

LG 인덕션 레시피

닭똥집 마늘볶음

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