새우는 맛술을 뿌려 10분 정도 재웠다가 키친타월에 올려 물기를 제거해 주세요.

적양파는 가늘게 채 썰고 찬물에 담가 매운맛을 제거해주세요. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거 한 후 껍질을 벗겨 길게 편으로 썰고 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 마늘은 편으로 썰고 대파, 페페론치노는 굵게 다져주세요.

베이컨은 1cm 간격으로 잘라 달군 팬에 넣고 바삭하게 구운 후 키친타월에 올려 기름기를 제거해주세요

달군 팬에 올리브유와 버터 1큰술을 넣고 마늘과 대파, 페페론치노를 넣어 볶다가 향이 올라오면 새우를 넣은 후 소금과 후춧가루, 피쉬소스를 넣어 간하고 마지막에 버터 1큰술을 넣어 구워주세요.

어린잎 채소를 바닥에 깔고 보리귀리밥을 담고 적양파, 새우, 베이컨, 아보카도를 보기 좋게 올려 주세요.

새우 위에 파슬리 가루를 뿌린 후 맛있게 즐겨주세요.