로메인상추는 먹기 좋은 크기로 자르고 찬물에 담갔다가 물기를 제거합니다. 베이컨은 2cm 길이로 썰고 식빵은 사방 1cm 크기로 썰어주세요.

달군 팬에 식빵을 올려 노릇하게 구운 후 따로 빼놓습니다. 팬에 버터를 녹이고 구운 식빵과 나머지 크루통 재료를 넣어 골고루 섞어서 구워주세요.

베이컨은 중간불에서 노릇하게 구운 후에 키친타월로 기름기를 제거합니다. 드레싱 재료는 다함께 믹서에 갈아서 섞어주세요. 안초비가 없을 때는 멸치액젓을 넣어도 좋아요.

그릇에 로메인상추를 담고 베이컨과 크루통을 얹은 후 파르메산치즈와 드레싱을 뿌려주세요.

앞접시와 함께 내어 마무리해주세요.