참외,참외깍두기,참외깍두기레시피,참외깍두기담그는법,참외깍두기만드는법

아삭하고 달콤한

참외 깍두기

책갈피

난이도

소요시간

20분

우리의식탁

요리를 스타일하다

아삭하고 달콤한 참외 깍두기 레시피 소개할게요. 참외는 아삭한 과육과 달콤한 과즙이 일품인 과일이죠. 참외로 깍두기를 담그면 단맛과 함께 부드러운 식감과 향긋한 과일향을 지닌 게 특징인데요. 참외씨를 빼고 과육만 사용하는 게 포인트랍니다. 식탁 위에 오를 별미 반찬이 되어 줄 거예요~

재료

참외 깍두기을 위한 재료 이미지로 참외,부추,참기름,통깨 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2~3인분
    • 참외
      2개(400g)
    • 부추
      반 줌(30g)
    • 참기름
      약간
    • 통깨
      약간

  • 양념 재료

    • 고춧가루
      2큰술
    • 간장
      1작은술
    • 까나리 액젓
      1큰술
    • 매실청
      1큰술

레시피

참외는 껍질을 벗긴 후 길게 반으로 잘라 숟가락으로 속을 파내주세요. 먹기 좋은 크기로 깍뚝잘라주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2
  • Step 1 Step 3

Step 1

참외는 껍질을 벗긴 후 길게 반으로 잘라 숟가락으로 속을 파내주세요. 먹기 좋은 크기로 깍뚝잘라주세요.

부추는 4cm 길이로 잘라주세요.

Step 2

부추는 4cm 길이로 잘라주세요.

볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2

Step 3

볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.

참외와 부추를 넣어 가볍게 버무려주세요. 참기름과 통깨를 넣어 완성해 주세요. (tip. 기호에 따라 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요)
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2
  • Step 4 Step 3

Step 4

참외와 부추를 넣어 가볍게 버무려주세요. 참기름과 통깨를 넣어 완성해 주세요. (tip. 기호에 따라 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요)