초보 베이커를 위한 식사 대용 타르트

토마토 타르트

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소요시간

1시간 40분

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Vege is

자연을 닮아 건강한 채식 한 끼

타르트에도 다양한 과일을 활용해 만든 것들이 있지만 토마토를 활용한 타르트는 생소하실 것 같아요. 오늘은 초보 베이커를 위한 상큼한 토마토 타르트 레시피를 소개해드릴게요. 만드는 방법이 간단해 어렵지 않게 따라하실 수 있는데요. 손으로 접어 내용물을 감싸주기만 하면 돼서 타르트 틀이 따로 필요없답니다. 토마토 타르트는 디저트 대신 식사용으로도 즐기기 좋은 메뉴예요. 근사한 비주얼로 브런치나 초대요리로 활용하기 좋아요.

재료

토마토 타르트을 위한 재료 이미지로 토마토,화이트발사믹,황설탕,흑설탕,로즈마리 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2~3인분
    • 토마토
      3개(450g)
    • 화이트발사믹
      1큰술
    • 황설탕
      90g
    • 흑설탕
      약간
    • 로즈마리
      약간

  • 비건 타르트지 재료

    • 박력분
      90g
    • 통밀가루
      25g
    • 소금
      1g
    • 코코넛 오일
      35g
    • 두유
      50g
    • 설탕
      12g

레시피

박력분과 통밀가루, 소금을 체쳐주세요.

Step 1

박력분과 통밀가루, 소금을 체쳐주세요.

볼에 설탕, 두유, 코코넛오일을 넣고 거품기로 빠르게 섞어주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2

Step 2

볼에 설탕, 두유, 코코넛오일을 넣고 거품기로 빠르게 섞어주세요.

체친 가루에 넣고 주걱으로 섞어주세요. 반죽을 둥글게 빚어 종이호일에 감싼 후 냉장고에서 10~15분 정도 휴지시켜주세요.
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2
  • Step 3 Step 3

Step 3

체친 가루에 넣고 주걱으로 섞어주세요. 반죽을 둥글게 빚어 종이호일에 감싼 후 냉장고에서 10~15분 정도 휴지시켜주세요.

깨끗이 씻은 토마토는 꼭지를 떼고 깍뚝 썰어주세요.

Step 4

깨끗이 씻은 토마토는 꼭지를 떼고 깍뚝 썰어주세요.

팬에 토마토와 설탕을 넣고 중불에서 8분 정도 졸인 후 마지막에 화이트 발사믹을 넣고 섞어주세요. 한 김 식혀 냉장고에 넣어 완전히 식혀주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2
  • Step 5 Step 3

Step 5

팬에 토마토와 설탕을 넣고 중불에서 8분 정도 졸인 후 마지막에 화이트 발사믹을 넣고 섞어주세요. 한 김 식혀 냉장고에 넣어 완전히 식혀주세요.

반죽은 덧밀가루를 뿌려 얇게 밀어주세요. 흑설탕을 얇게 뿌리고 식힌 토마토를 올리고 가장자리를 접어주세요. (tip. 조린 토마토의 수분은 최대한 빼고 넣어주세요)
  • Step 6 Step 1
  • Step 6 Step 2
  • Step 6 Step 3
  • Step 6 Step 4

Step 6

반죽은 덧밀가루를 뿌려 얇게 밀어주세요. 흑설탕을 얇게 뿌리고 식힌 토마토를 올리고 가장자리를 접어주세요. (tip. 조린 토마토의 수분은 최대한 빼고 넣어주세요)

가장자리에 토마토 끓인 시럽을 약간 바르고 황설탕과 흑설탕을 뿌려주세요. (tip. 로즈마리나 타임 등을 올려 구우면 더욱 향긋해요)

Step 7

가장자리에 토마토 끓인 시럽을 약간 바르고 황설탕과 흑설탕을 뿌려주세요. (tip. 로즈마리나 타임 등을 올려 구우면 더욱 향긋해요)

180도로 예열한 오븐에 넣고 50분간 구워주세요.
  • Step 8 Step 1
  • Step 8 Step 2
  • Step 8 Step 3

Step 8

180도로 예열한 오븐에 넣고 50분간 구워주세요.

완성된 타르트를 먹기좋게 썰어 맛있게 즐겨주세요. (tip. 타르트는 서늘한곳 또는 냉장고에서 1시간 정도 보관했다가 드세요)

Step 9

완성된 타르트를 먹기좋게 썰어 맛있게 즐겨주세요. (tip. 타르트는 서늘한곳 또는 냉장고에서 1시간 정도 보관했다가 드세요)

우리의 노트(3)
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    stella5318739637

    후기

    맛있어요 달달하구 토마토를 맛있게먹었습니다

  • avatar

    수지16

    질문

    오븐없이 할 수 있는 방법이 있을까요?