Name: 오징어찌개
Total time: 20 min
Ingredients: 오징어 3마리; 표고버섯 40g; 감자 100g; 양파 150g; 대파 60g; 애호박 100g; 물 500ml; 고추장 2큰술; 고춧가루 ½큰술; 다진 마늘 1큰술; 멸치액젓 1큰술

고추장을 풀어 끓여 칼칼한 국물맛과 달달한 오징어 맛이 조화로운 오징어찌개. 쫄깃한 오징어살과 국물을 한 수저 떠서 입에 넣으면 밥 한 그릇 뚝딱 넘어갈 거예요~

한 동작이라도 덜어주는 간단한 레시피, 유튜브 구독자 44만 명이 인정한 <영자씨의 부엌>

1시간에 만드는 일주일 반찬

오징어

기본 재료

표고버섯

감자

양파

대파

애호박

고추장

고춧가루

다진 마늘

멸치액젓

양념

손질한 오징어는 2cm 크기로 잘라주세요.

Step 1

양파는 1cm 길이로 채썰어 주세요.

Step 2

표고버섯은 두툼하게 썰어 주세요.

Step 3

애호박, 감자는 반달썰기 해주세요.

Step 4

Step 5

냄비에 물, 고추장을 넣고 불을 켭니다.

*Tip. 찌개를 끓일 때는 국물을 처음부터 많이 잡지 않고 나중에 물을 맞춰주세요.

Step 6

순서 6에 손질한 재료들을 모두 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 한소끔 끓여주세요.

Step 7

오징어와 다진마늘, 고춧가루, 멸치액젓을 넣어 완성해 주세요.

*Tip. 오징어를 오래 끓이지 않아야 질겨지지 않는답니다!

Step 8

완성

오징어찌개

칼칼한 국물맛이 일품

밥 한공기 뚝딱이죠! 맛있게 드셨다니 너무 좋네요! 

https://static.wtable.co.kr/image/production/service/recipe/1422/c08e9f85-7919-4df9-9880-f3f6610f787b.jpg

우리의식탁

짭짤하니 완전 밥도둑이에요^^ 정말 맛나여!