재료 응용
익힘 정도
보관 방법
밥 한 공기 뚝딱
뚝배기불고기
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난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
부드러운 고기 건져 먹고, 쫄깃한 팽이버섯 건져 먹고, 양념이 잘 밴 당면 호로록 건져 먹고, 남은 국물에 밥까지 비벼 먹으면 ‘잘 먹었다’ 소리가 절로 나오는 불고기전골입니다. 뚝배기에 끓여내면 고기가 더욱 연하고 마지막 한 숟갈까지 따뜻하게 먹을 수있어요.
재료
기본재료
3인분- 쇠고기(불고기용)300g
- 양파1/2개
- 당근1/4개
- 팽이버섯1/2개
- 표고버섯3개
- 홍고추1/2개
- 대파1/2대
- 불린당면(한줌)100g
- 다시마육수2컵
고기양념 재료
- 간장4큰술
- 맛술2큰술
- 설탕1큰술
- 다진파1큰술
- 다진마늘1큰술
- 참기름1/2큰술
- 소금한꼬집
- 후춧가루약간
레시피
STEP 1
쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 제거하고, 먹기 좋게 썬 후 고기양념에 넣어 10분정도 재워주세요. (당면은 찬물에 담가 20분정도 불려주세요.)
STEP 2
팽이버섯은 밑동을 제거하고, 표고버섯과 양파, 당근은 채썰어주세요. 대파와 홍고추는 어슷하게 썰어주세요.
반짝반짝3
질문간장은 진간장을 넣는걸까요?
온온온
질문다시마육수, 다시마가 없는 경우엔 그냥 물을 넣나요??ㅠㅠ
뉴3
질문저는 레시피 대로 했는데 왤케 싱거울까요 ㅜ 평소에 짜게 먹지도 않는데
금정이5600878229
후기음식이 달거나 짠 것을 별로 좋아하지 않아서 설탕 대신 원당 5g으로 변경했어요. 소금 굳이 안넣었구요! 양념된 소고기 볶고 물 500ml이랑 다시마 넣고 바글바글 끓이고 다시마 빼고 나머지 재료넣고 끓여서 맛나게 먹었습니다!
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