Name: 영양 마 떡
Total time: 25 min
Yield: 1~2인분
Ingredients: 마 1컵; 멥쌀가루 ½컵; 설탕 ½큰술; 소금 ¼작은술; 꿀 1큰술; 검은깨 ½작은술; 대추 2~3개; 잣 20개

마 특유의 끈적한 식감을 싫어하는 분들도 부담없이 즐길 수 있는 마 요리를 소개해 드려요. 마는 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨나 위 건강에 많은 도움을 준다고 하니 잘 챙겨먹으면 좋겠죠?

멥쌀가루

설탕

소금

기본 재료

검은깨

대추

고명

1. 마, 멥쌀가루, 설탕, 소금을 준비해 주세요.

Step 1

2. 마는 껍질을 제거하고 믹서기에 갈아주세요.

Step 2

3. 갈아놓은 마에 멥쌀가루를 먼저 넣어준 후 설탕과 소금을 넣어주세요.

Step 3

4. 순서 3에 꿀 1큰술을 첨가하여 그릇에 담고 고명을 올린 뒤 김이 오른 찜솥에서 15분간 쪄주면 완성입니다.

*Tip. 마는 주기적으로 꾸준히 섭취하는 것이 좋은 음식이랍니다. 쌀가루가 많이 들어가면 딱딱해지기 때문에 많이 넣지 않는게 좋아요. 또한 마를 구워서 먹으면 고구마와 같은 맛이 나므로 디저트로 즐기기에 좋습니다.

완성

영양 마 떡

달큰하게 채우는 건강

만들어둔 마떡은 냉동 보관 가능해요~! 한 조각씩 랩으로 감싼 뒤 밀폐용기에 넣으면 좋답니다! 드실 땐 실온에서 자연 해동 후 살짝 쪄내면 갓 만든 듯 부드럽게 드실 수 있어요~ 

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우리의식탁

민들어놓고 냉동시켰다가 나중에 먹어도되나요ㅔ