초당옥수수, 옥수수,제철, 제철재료, 솥밥

자연이 선물한 달콤함!

초당옥수수솥밥

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우리의식탁

요리를 스타일하다

자연이 선물한 달콤함! 오늘 소개할 제철 재료는 초당 옥수수랍니다~ 초당 옥수수는 6월인 지금부터가 딱 제철이라고 하는데요. 초당 옥수수는 과일보다 달콤한 게 특징이에요! 옥수수라고 하면 쪄먹는 게 보통이지만 초당 옥수수는 생으로 먹어도 아삭아삭하게 그 맛을 즐길 수 있어요. 이렇게 달콤한 초당 옥수수로 솥 밥을 지으면 또 다른 맛을 느낄 수 있답니다. 뜨거운 초당 옥수수 솥 밥에 버터를 넣어 풍미 가득하게 즐겨보세요! 기호에 따라 장조림, 달걀 프라이와 함께 드셔도 맛있답니다.

재료

초당옥수수솥밥을 위한 재료 이미지로 초당 옥수수,쌀,물,다시마 (6*6cm),소금 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    2인분
    • 초당 옥수수
      1개
    • 쌀
      1컵
    • 물
      1컵
    • 다시마 (6*6cm)
      1장
    • 소금
      약간
    • 버터
      2큰술

레시피

쌀은 깨끗이 씻어서 30분 정도 불려주세요.

Step 1

쌀은 깨끗이 씻어서 30분 정도 불려주세요.

옥수수는 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 알맹이 부분만 칼로 잘라주세요.

Step 2

옥수수는 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 알맹이 부분만 칼로 잘라주세요.

냄비에 쌀과 옥수수 심지, 옥수수 알맹이, 다시마,소금을 넣고 물을 넣어주세요. (tip. 옥수수 심지에서 옥수수 과 단맛이 많이 나오기 때문에 같이 넣고 밥을 짓는 게 좋아요.)
  • Step 3 Step 1
  • Step 3 Step 2

Step 3

냄비에 쌀과 옥수수 심지, 옥수수 알맹이, 다시마,소금을 넣고 물을 넣어주세요. (tip. 옥수수 심지에서 옥수수 과 단맛이 많이 나오기 때문에 같이 넣고 밥을 짓는 게 좋아요.)

강불에서 끓으면 약불로 줄여 15분 정도 익혀주세요. 불을 끈 후 5분 정도 뜸을 들여 완성해주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

강불에서 끓으면 약불로 줄여 15분 정도 익혀주세요. 불을 끈 후 5분 정도 뜸을 들여 완성해주세요.

다시마와 옥수수 심지를 뺀 후 골고루 섞어 뜨거울 때 버터를 얹어 맛있게 즐겨주세요. (tip. 기호에 따라 장조림과 달걀 후라이 등을 함께 먹어도 맛있게 드실 수 있답니다.)

Step 5

다시마와 옥수수 심지를 뺀 후 골고루 섞어 뜨거울 때 버터를 얹어 맛있게 즐겨주세요. (tip. 기호에 따라 장조림과 달걀 후라이 등을 함께 먹어도 맛있게 드실 수 있답니다.)

우리의 노트(9)
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    Lucia9

    질문

    전기압력솥에 하려는데 일밥밥할때처럼 고압으로 하면 될까요?

  • avatar

    보비보비보보빈

    질문

    보관한다고 미리 찐 옥수수가 있는데 그걸로해도 괜찮을까요? 옥수수가 너무 물러지나요?

  • avatar

    yeonji☆

    후기

    너무 맛있게 먹었어요 오늘도 준비완료♡감사합니당♡

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    여우비。

    질문

    솥밥의 불 강도와 시간은 인덕션 기준인가요?

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