Name: 쇠고기무른밥
Total time: 60 min
Ingredients: 진밥 180g; 양송이버섯 100g; 브로콜리 50g; 검은콩 15g; 쇠고기 안심 150g; 물(육수) 450ml

‘밭에서 나는 쇠고기’라고 불릴 만큼 담백하고 영양이 많은 콩. 
그중에서도 아기의 시력 증진에 좋다는 서리태(검은콩)를 사용했어요. 콩을 삶을 때 거품이 일어나는데, 이때 삶은 물을 버리고 새 물을 받아서 다시 한번 삶으면 배탈이 나거나 할 일은 없다고 해요. 

블랙푸드의 대표 주자인 검은콩으로 영양 만점 이유식 만들기에 도전해 보세요.

배우이자 두 아이의 엄마 소유진이 알려주는 우리 아기 첫 이유식! 
요리에 서툰 초보맘, 시간에 쫓기는 워킹맘, 백과사전처럼 꽉 찬 정보에 머리 아픈 엄마들을 위한 아주 쉽고 친절한 이유식 레시피 북을 지금 만나보세요.

소유진의 엄마도 아이도 즐거운 이유식

내 아이가 잘 먹어 준 영양 만점 레시피

진밥

양송이버섯

브로콜리

검은콩

쇠고기 안심

물(육수)

기본재료

양송이버섯의 기둥은 비틀어 떼어 내고 갓 부분만 껍질을 얇게 벗겨주세요.

STEP 1

손질한 양송이버섯을 흐르는 물에 헹궈서 잘게 다지세요.

STEP 2

브로콜리는 꽃송이만 잘라 베이킹소다로 깨끗이 씻은 뒤 쪄서 다지세요.

STEP 3

검은콩은 찬물에 하룻밤(6~10시간) 불린 뒤 껍질을 벗겨 내고 삶아서 으깨세요.

STEP 4

핏물을 뺀 쇠고기를 삶아서 한김 식히고 잘게 다지세요.

STEP 5

다진 양송이버섯과 브로콜리, 으깬 검은 콩, 다진 쇠고기, 진밥에 물(육수)을 부은 다음 센 불에서 저어 가며 끓이세요.

STEP 6

끓기 시작하면 약한 불로 줄인 뒤 밥알이 퍼지고 다른 재료가 충분히 익을 때 까지 저어 가며 끓이다가 완성되면 불을 끄세요.

STEP 7

알맞게 식으면 한 끼 먹을 분량씩 담아서 바로 냉장보관하세요.

STEP 8

쇠고기무른밥

맛있게 먹이는 중기 이유식

#F4D5C8

주말에 아내와 이들을  위해 만들어봐야겠네요.

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박관석

몇개월부터 먹일수 있나요?
개월수가 안 나와 있네요 😊