Name: 고추냉이잎 겉절이
Total time: 20 min
Yield: 3~4인분
Ingredients: 고추냉이잎 200g; 쪽파 4대; 고춧가루 3큰술; 설탕 2큰술; 멸치액젓 3큰술; 식초 1큰술; 통깨 1큰술

씹으면 씹을수록 은은하게 퍼지는 알싸함이 매력적인 고추냉이잎! 알싸한 맛 사이로 단맛까지 함께 느껴져 더 매력적인데요. 고추냉이잎으로 겉절이를 만들면 알싸하면서도 새콤달콤한 감칠맛이 독보적인 반찬이 완성돼요. 과정도 아주 간단하니 꼭 한번 따라 만들어 보세요!

알싸한 고추냉이잎 장아찌 1kg

흰밥이나 고기 반찬과도 깔끔하게 잘 어울리는 알싸한 고추냉이잎 장아찌

깨끗이 씻은 고추냉이잎을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.


넓은 볼에 양념 재료를 넣어 섞어주세요.


고추냉이잎을 넣어 가볍게 버무려 주세요.

접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. 
(tip. 바로 먹으면 새콤달콤하게 먹을 수 있으며, 1일 정도 냉장고 숙성하여 먹으면 조금 더 알싸한 맛을 느끼실 수 있어요)
