오렌지 비트 샐러드

색깔도 맛도 상큼해요

오렌지 비트 샐러드

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난이도

소요시간

15분

백남선 교수의 유방암 바이블

가슴 설레는 맛, 가슴 뛰는 요리

다양한 채소와 과일로 개운하고 상큼한 맛과 드레싱의 매콤함을 함께 즐길 수 있는 샐러드 한 그릇이에요.

재료

오렌지 비트 샐러드을 위한 재료 이미지로 오렌지,비트,꽃상추,치커리,비타민 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 오렌지
      1개
    • 비트
      ⅙개
    • 꽃상추
      20g
    • 치커리
      20g
    • 비타민
      10g
    • 연근
      ½개
    • 건자두
      5개

  • 소스(드레싱)

    • 고춧가루
      ⅓큰술
    • 매실액
      2큰술 반
    • 레몬즙
      1큰술
    • 참깨(갈은것)
      1큰술
    • 흑임자(갈은것)
      1큰술
    • 진간장
      1큰술
    • 들기름
      1큰술
    • 물
      1큰술

레시피

1. 오렌지는 껍질을 벗겨 원형으로 썰고, 연근과 비트는 얇게 슬라이스 해주세요.

Step 1

1. 오렌지는 껍질을 벗겨 원형으로 썰고, 연근과 비트는 얇게 슬라이스 해주세요.

2. 연근은 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

Step 2

2. 연근은 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

3. 분량의 재료들을 골고루 섞어 드레싱을 만들어주세요. (참깨와 흑임자를 곱게 갈아서 넣어주는게 좋답니다.)

Step 3

3. 분량의 재료들을 골고루 섞어 드레싱을 만들어주세요. (참깨와 흑임자를 곱게 갈아서 넣어주는게 좋답니다.)

5. 준비된 채소들과 오렌지, 비트, 연근, 건자두를 골고루 섞어 그릇에 담고, 드레싱을 곁들이면 완성이예요. *Tip. 연근의 다른 식감과 맛을 원할 때는 약 불의 기름에 살짝 튀겨서 곁들여도 좋아요. 연근은 자르면 단면이 검게 변하므로 찬물에 담그거나 식초물에 담가주세요.

완성

5. 준비된 채소들과 오렌지, 비트, 연근, 건자두를 골고루 섞어 그릇에 담고, 드레싱을 곁들이면 완성이예요. *Tip. 연근의 다른 식감과 맛을 원할 때는 약 불의 기름에 살짝 튀겨서 곁들여도 좋아요. 연근은 자르면 단면이 검게 변하므로 찬물에 담그거나 식초물에 담가주세요.