우리의식탁

요리를 스타일하다

세계 5대 장수 식품의 하나인 낫토와 산에서 나는 장어라 불리는 마, 모두 몸에 좋은건 알지만 쉽게 손이 가지 않지요? 낫토의 강한 냄새와 끈적임, 마의 미끄덩거리는 질감이 부담스럽다면 메밀국수와 함께 즐겨보세요. 메밀면에 참마를 갈아 얹고 기호에 맞게 낫토, 파, 달걀 등을 더해 먹는 일본 전통 음식을 ‘토로로소바’라고 해요. 마의 뮤신 성분은 장내 윤활제 역할을 해 소화를 도와줍니다. 또 휘휘 저을수록 실처럼 늘어나는 낫토의 끈적한 물질은 피를 맑게 하고 피로를 해소해주며 면역력을 강화해준답니다.