모둠버섯밥 - 우리의식탁 | 레시피

향긋한 버섯이 가득

모둠버섯밥

책갈피

난이도

소요시간

1시간 30분

노트보기(21)

홍서우테이블

홍서우의 요리하기 좋은 날

흰쌀밥에 향긋한 버섯을 가득 넣으면 모둠버섯밥이 돼요. 은은한 버섯 향이 밴 밥에 달콤짭조름한 양념장을 곁들이면 꿀맛이지요. 버섯에는 식이섬유가 풍부해 소화가 잘되고 불면증에도 효과가 있어 건강에 아주 좋은 재료랍니다.

재료

모둠버섯밥을 위한 재료 이미지로 느타리버섯,새송이버섯,표고버섯,다시마(2x3),쌀 등으로 구성 되어있습니다.

기본재료
4인분
- 느타리버섯
  1줌
- 새송이버섯
  2개
- 표고버섯
  2개
- 다시마(2x3)
  2장
- 쌀
  3컵
양념장
- 쪽파
  1줌
- 진간장
  7큰술
- 올리고당
  1큰술
- 맛술
  1큰술
- 참기름
  1큰술
- 고춧가루
  1큰술
- 다진마늘
  1/2큰술

레시피

쌀은 1시간 정도 물에 불려주세요.

STEP 1

쌀은 1시간 정도 물에 불려주세요.

새송이버섯과 표고버섯은 납작하게 썰고 느타리버섯은 잘게 찢어주세요.

STEP 2

새송이버섯과 표고버섯은 납작하게 썰고 느타리버섯은 잘게 찢어주세요.

쪽파를 송송 썬 후 양념장 재료와 잘 섞어주세요.

STEP 3

쪽파를 송송 썬 후 양념장 재료와 잘 섞어주세요.

냄비에 SETP1의 불린 쌀과 다시마, 물 3½컵을 넣은 후 뚜껑을 닫고 중불에서 끓여주세요. 물이 끓어오르기 시작하면 5분 정도 더 끓인 후 STEP2의 버섯을 넣고 약불에서 15분 정도 끓여주세요.

불을 끄고 10분 정도 뜸일 들인 후 STEP3의 양념장과 곁들여내세요.

STEP 4

냄비에 SETP1의 불린 쌀과 다시마, 물 3½컵을 넣은 후 뚜껑을 닫고 중불에서 끓여주세요. 물이 끓어오르기 시작하면 5분 정도 더 끓인 후 STEP2의 버섯을 넣고 약불에서 15분 정도 끓여주세요. 불을 끄고 10분 정도 뜸일 들인 후 STEP3의 양념장과 곁들여내세요.

우리의 노트(21)

귀찬이즘
후기
하기도 쉽고 콩나물국과 함께먹으니 더 맛있습니다 .. 쌀을 한컵만해서 버섯양을 줄여 했는데도 성인둘이서 충분히 먹었습니다 . 양념장이 많이 남아서 낼은 버섯을 더 넣고 해보려구요 맛있는 레시피 고맙습니다.
안구건조증
질문
전기밥솥에 할 경우는 쌀 버섯 같이 넣을까요?
Veronica82
질문
1인분은 양을 어떻게 해요? 2인분은 저 재료의 1/2 하면 되는데~ 요리 완전초보라서 여쭤봐요~~
새댁요리
후기
너무 맛있게 해 먹었습니다 좋은 레시피 감사해용

더 많은 요리노트가 있어요!

궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요

food image1

재료 응용

food image2

익힘 정도

food image3

보관 방법

app qr code

모바일 카메라로 QR코드를 인식하면
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.