또르띠야 데 파타타

감자 오믈렛

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난이도

소요시간

40분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

여름에 맛이 오른 제철 감자로 요리를 만들어보았어요. 달걀에 감자를 넣어 만든 스페인식 오믈렛인데요. 스페인에서는 또르띠야 데 파타타라는 이름으로 불린답니다. 감자를 얇게 썰어 익힌 뒤, 여러 가지 채소 위에 달걀 물을 부어주면 완성이에요. 감자와 달걀, 채소 등 재료가 풍성해서 든든한 한 끼 요리로도 충분한데요. 간단한 아침 식사로도 좋고 간식으로 즐겨 먹어도 좋답니다. 스페인에서는 식혀서 차갑게 먹기도 해서 피크닉 도시락 메뉴로 애용된다고 하네요! 오랜만에 특별한 음식이 먹고 싶다면 스페인식 감자 오믈렛 또르띠야 데 파타타는 어떠신가요?

재료

감자 오믈렛을 위한 재료 이미지로 감자,마늘,양파,청피망,베이컨 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2인분
    • 감자
      2개
    • 마늘
      2톨
    • 양파
      ½개
    • 청피망
      ½개
    • 베이컨
      4장
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간
    • 파프리카 파우더
      약간
    • 올리브 오일
      2큰술
  • 달걀물 재료

    • 달걀
      5개
    • 우유
      5큰술
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간

레시피

감자는 껍질을 벗겨 0.3cm정도의 두께로 썰어서 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼주세요.

Step 1

감자는 껍질을 벗겨 0.3cm정도의 두께로 썰어서 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼주세요.

마늘은 잘게 다지고, 양파와 청피망은 얇게 채썰어주세요. 베이컨은 1cm간격으로 자르고, 볼에 달걀물 재료를 넣어 섞어주세요.

Step 2

마늘은 잘게 다지고, 양파와 청피망은 얇게 채썰어주세요. 베이컨은 1cm간격으로 자르고, 볼에 달걀물 재료를 넣어 섞어주세요.

달군 팬에 오일을 두른 후 감자가 투명해지도록 익혀주세요.

Step 3

달군 팬에 오일을 두른 후 감자가 투명해지도록 익혀주세요.

다른 달군 팬에 마늘을 볶다가 마늘향이 올라오면 채썬 양파와 피망, 베이컨을 넣고, 소금, 후추, 파프리카 파우더로 간을 맞춰 볶아주세요.

Step 4

다른 달군 팬에 마늘을 볶다가 마늘향이 올라오면 채썬 양파와 피망, 베이컨을 넣고, 소금, 후추, 파프리카 파우더로 간을 맞춰 볶아주세요.

적당한 크기의 오목한 팬에 구운 감자를 깔고 볶은 야채와 베이컨을 넣어주세요. 달걀물을 붓고 약불에서 뚜껑을 덮고 타지 않도록 10분 정도 익히고, 한번 뒤집어서 5분 정도 더 익혀주세요.
(tip. 오븐 용기에 넣어 180도에서 10분 정도 익혀줘도 좋아요.)
  • Step 5  Step 1
  • Step 5  Step 2
  • Step 5  Step 3

Step 5

적당한 크기의 오목한 팬에 구운 감자를 깔고 볶은 야채와 베이컨을 넣어주세요. 달걀물을 붓고 약불에서 뚜껑을 덮고 타지 않도록 10분 정도 익히고, 한번 뒤집어서 5분 정도 더 익혀주세요. (tip. 오븐 용기에 넣어 180도에서 10분 정도 익혀줘도 좋아요.)

적당한 크기로 잘라 맛있게 즐겨주세요.
(취향에 따라 크러쉬드 레드페퍼, 파마산치즈 가루 등을 뿌려 먹어도 좋아요.)
  • Step 6 Step 1
  • Step 6 Step 2

Step 6

적당한 크기로 잘라 맛있게 즐겨주세요. (취향에 따라 크러쉬드 레드페퍼, 파마산치즈 가루 등을 뿌려 먹어도 좋아요.)

우리의 노트(38)
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    maggie~♡

    후기

    전 뒤집기 성공~ 뒤집개로 안 하고 다른 후라이팬으로 덮고 뒤집었어요. ^^ 후기보고 치즈도 넣었는데 정말 맛있더라고요. 아쉬운 것은 야채를 너무 많이 볶았어요. 나중에 15분 더 익히는 걸 감안하지 못 했어요. 저희는 야채를 좋아해서 레시피보다 더 많이 넣었어요. 취향껏~~ 그리고 다음엔 감자깔고 그 위에스파게티 소스를 좀 발라보려고요. 더 맛있을 거 같아서요. 와인 두 병이나 먹었습니다. ㅠㅠ 딱 어울려요~~ 좋은 레시피 감사합니다 ~

  • avatar

    전현아

    질문

    저도 뒤집기가 자신이 없어서 그런데 오븐에 조리할경우 몇도에 몇분 조리를 해야할까요? 마침 아시는분이 감자 선물해주셔서 저녁에 아이들용으로 해먹으려구요^^

  • avatar

    chopy

    후기

    쉽고 영양가많아서 좋아요. 윗분글대로 감자위에 토마토소스얹어서 더 맛있구요. 오븐 10분가지고 안익음 ㅎㅎㅎ 15-20 분은 한듯합니다

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  • avatar

    해피너스

    후기

    감자 좋아라하는 아들 해주려구요 오늘 퇴근 후 장봐서 드가야겠어요 레시피 감사 완성 사진은 요리후 ~~~

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