동태무조림

식탁에 온기를 더하는

동태무조림

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우리의식탁

요리를 스타일하다

밥 한 공기가 금방 사라지는 반찬! 직접 만든 육수를 활용해 더 깊은 맛을 내는 동태무조림이랍니다. 동태와 무에 스며든 칼칼한 양념이 일품인데요~ 이맘 때 먹기 좋은 동태는 단백질과 인이 풍부해 남녀노소 함께 먹기 좋아요.

재료

동태무조림을 위한 재료 이미지로 동태,무,양파,청양고추,홍고추 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    2인분
    • 동태
      1마리
    • 무
      1/3개
    • 양파
      1개
    • 청양고추
      2개
    • 홍고추
      1개
    • 대파
      1대
    • 다시마멸치육수
      1+1/2컵

  • 조림양념 재료

    • 진간장
      4큰술
    • 고춧가루
      2큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 맛술
      2큰술
    • 다진마늘
      1큰술
    • 생강가루
      1/4작은술
    • 참기름
      1/2큰술
    • 후춧가루
      약간

레시피

동태는 아가미와 지느러미, 꼬리를 자르고 소금물에 씻어 4센티 크기로 토막을 내주세요.

STEP 1

동태는 아가미와 지느러미, 꼬리를 자르고 소금물에 씻어 4센티 크기로 토막을 내주세요.

무는 반달모양으로 큼직하게 썰고, 양파는 굵게 채썰어주세요. 고추와 대파는 어슷하게 썰어주세요.

STEP 2

무는 반달모양으로 큼직하게 썰고, 양파는 굵게 채썰어주세요. 고추와 대파는 어슷하게 썰어주세요.

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우리의 노트(14)
  • avatar

    김세실6817783601

    질문

    아기랑 같이 먹으려면 고춧가루를 빼고 해야하는데 괜찮을까요?

  • avatar

    비비빛

    질문

    무에서 쓴 맛이 나는건 왜 그런건가요?ㅠ

  • avatar

    BoYoung3

    질문

    냉동실에 있던 동태는 어떻게 사용해야되나요? 완전 해동시켜서 사용하나요?

  • avatar

    동형부하

    질문

    혹시 양미리로 해도 될까요 ?

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