Vege is
비건 감자 샐러드
책갈피
난이도
소요시간
35분
Vege is
자연을 닮아 건강한 채식 한 끼
달걀을 빼고 비건 마요네즈를 사용해 비건도 맛있게 즐길 수 있는 비건 감자 샐러드! 포슬포슬하게 쪄낸 감자에 다진 양파와 셀러리를 넣어 식감을 추가해 먹을 때마다 기분 좋은 아삭함을 느낄 수 있어요. 또한 콩을 듬뿍 넣어 포만감과 영양도 챙겼답니다. 식사 대용은 물론 아이들 간식으로도 좋은 비건 감자 샐러드! 따뜻할 때 먹어도 맛있지만 차갑게 먹어도 별미랍니다. 빵과 함께 곁들이거나 사이드 디쉬로도 활용할 수 있어요.
재료
기본 재료
2인분- 감자3~4개 (400g)
- 오이½개
- 소금½작은술
- 땅콩1~2큰술
- 후춧가루약간
- 파슬리 (생략 가능)약간
소스 재료
- 비건 마요네즈2큰술
- 디종 머스타드1작은술
- 설탕½큰술
- 소금약간
레시피
Step 1
깨끗이 씻은 감자는 반으로 잘라 김이 오른 찜통에 20분 정도 쪄주세요.
Step 2
찐감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 으깨주세요. 오이는 얇게 썰고, 파슬리는 잎을 떼어내 주세요.
Step 3
볼에 감자와 오이, 파슬리, 다진 땅콩을 넣고 소스 재료를 넣어 섞어주세요.
Step 4
그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.
김승자3144649349
팁오이를 살짝 절여서 짜준후에 감자에 섞어주면 식감이 꼬들꼬들하고 물이 덜생겨서 좋은것 같아요.
ㅈ***********
비회원후기맛이 어떨까 너무 건강한 맛은 아닐까 걱정했는데 건강하면서도 되게 맛있어요 난이도도 기본적으로 재료들 손질해주는 정도니 괜찮았구요 집에 있는 통밀식빵과도 함께 먹었는데 맛있게 잘 먹었어요 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다