고급스러운 비주얼
티본 스테이크
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난이도
소요시간
1시간 40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
고급스러운 비주얼로 모든 이의 시선을 사로잡는 티본 스테이크! T자 모양의 뼈를 가운데로 두고 고소한 등심과 세상 부드러운 안심 두 부위를 모두 즐길 수 있는데요. 수비드 기계가 따로 없어도 밥솥을 이용하면 속까지 빠르고 촉촉하게 익힐 수 있답니다! 크리스마스와 연말 홈파티 요리로 이만한 게 없을 거예요.
재료
기본 재료
4인분- 티본 스테이크1kg(두께 5cm)
마리네이드 재료
- 허브솔트1작은술
- 올리브오일2큰술
부재료
- 올리브오일3큰술
- (가염)버터3큰술
- 로즈마리2줄기
레시피
Step 1
고기는 상온에 1시간 정도 두어 냉기를 빼고 키친타월로 핏물을 닦아주세요.
Step 2
뼈를 따라 살을 분리한 후 허브솔트와 오일을 뿌려 마리네이드 한 후 지퍼팩에 밀봉해주세요.
최미래3
후기이때까지 해먹은 스테이크중에 가장 부드럽고 맛있는거같아요ㅠㅠ크리스마스에 먹었었는데 이름이 수비드였나 검색했는데 스테이크 중 젤 처음에 있는거였네요 내일도 생일이라 해먹으려고 레시피 보러왔습니다💕
