재료 응용
익힘 정도
보관 방법
식감 살려 더욱 맛있어요
쇠고기덮밥
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
입에 착 감기는 한 그릇, 가쓰오부시 양념과 쇠고기가 맛있게 어울리는 덮밥을 올려봐요~ 느타리버섯을 추가해 식감을 더해봤는데요. 사진을 부르는 스타일링팁도 준비했으니 오늘의 레시피를 꼭 확인해주세요!
재료
기본재료
2인분- 쇠고기(불고기용)200g
- 양파1/2개
- 느타리버섯반줌
- 달걀(노른자)2개
- 초생강(생략가능)1큰술
- 쪽파(또는 대파)1줄기
- 통깨약간
- 밥2공기
양념 재료
- 물300ml
- 다시마1쪽
- 가쓰오부시1줌
- 간장3큰술
- 맛술1큰술
- 설탕1큰술
- 다진마늘1/2큰술
- 후추약간
레시피
STEP 1
소고기는 먹기 좋게 썰어 키친타월에 올린 후 핏물을 빼고, 양파는 굵게 채썰고, 쪽파는 송송 썰어주세요. 느타리버섯은 밑동을 자른 후 가닥가닥 떼어주세요.
STEP 2
냄비에 물과 다시마를 넣고 3분간 끓이고 불을 끈 후, 가쓰오부시를 넣고 약 3분 정도 담궈 뒀다가 체에 걸러주세요.
서승아2
질문냄비에 양념재료를 넣을 때 끓인 다시마물 얼마가 필요한가요?
달빛_오로라
질문혹시 숙주를 데쳐 넣어도 맛있을까요?? ^^
로랜
후기레시피 그대로 했더니 진짜 맛있었어요. 여태 계란 노른자는 이쁘게 보이려 있는줄 알았는데... 이렇게 어울릴줄이야🥺 너무 맛있어요. 좋은 레시피 감사합니다
uj5
팁가쓰오부시가 없다면 대신 사용할수 있는게 어떤게 있을까요?
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