재료 응용
익힘 정도
보관 방법
딸기와 크레이프의 환상궁합
딸기크레이프케이크
책갈피
난이도
소요시간
1시간 30분
브레드가든
특별한 홈베이킹 수업
봄이면 찾아오는 딸기의 유혹! 호텔 딸기 뷔페가 부럽지 않은 딸기 레시피를 준비했어요. 얇게 구운 팬케이크 사이사이에 들어가는 생크림과 신선한 딸기를 그대로 느낄 수 있는 노오븐 케이크랍니다! 달콤 새콤한 딸기와 크레이프의 식감이 어우러진 봄의 디저트를 즐겨보세요.
재료
반죽재료
지름 12cm 크레이프 20장 내외- 달걀2개
- 소금1/8작은술
- 설탕15g
- 바닐라엑스트랙트1/4작은술
- 박력분100g
- 럼주2작은술
- 버터20g
- 우유150ml
- 생크림100ml
장식재료
- 생크림100ml
- 설탕15g
- 딸기150g
레시피
STEP 1
달걀과 우유는 실온 상태가 되도록 냉장고에서 꺼내 30분 이상 두세요. 딸기는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 슬라이스 해주세요. 볼에 달걀을 넣고 손거품기로 가볍게 풀어준 뒤, 소금, 설탕 바닐라엑스트랙트를 넣고 손거품기로 골고루 섞어주세요.
STEP 2
박력분을 체에 내려 넣고 손거품기로 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞어주세요. 우유와 생크림을 조금씩 넣으면서 손거품기로 골고루 섞은 뒤, 럼주와 버터를 넣고 손거품기로 골고루 섞어 반죽을 완성해주세요.
Sunday2
후기레시피에 대한 재료들을 바로 살수있게 되었으면 좋겠어요...재료를 어디서 사야하는지 어떤걸 사야하는지 알수가 없으니...저의 갠적인 생각입니다^^;;
거뮈
질문럼주 꼭 넣어야 하나요 ㅠㅠ
우지흔
후기👍👍👍
이채원12
질문아ㅠㅠ망했어요 혹시 크레이프를 다 식힌다음에 생크림을 발라야 하는건가요?크레이프 굽고 또 굽는동안에 생크림 바르고 했더니 우유처럼 막 다 녹아요..
더 많은 요리노트가 있어요!
궁금하다면 지금 바로 앱에서 확인해 보세요
우리의식탁 App 다운로드가 가능합니다.