밥 숟가락이 멈추지 않는 감칠맛!
굴비조림
책갈피
난이도
소요시간
30분
우리의식탁
요리를 스타일하다
짭조름한 굴비에 양념장이 촘촘히 배어 밥도둑이 따로 없어요. 특별한 재료 없이도 맛은 깊고 손질만 잘하면 실패 없는 조림 반찬! 30분이면 뚝딱, 쉽고 든든한 한 끼 완성돼요.
재료
기본 재료
2인분- 굴비4마리
- 감자2개
- 양파1개
- 대파1대
- 멸치육수1컵
양념 재료
- 간장2큰술
- 고춧가루2큰술
- 올리고당2큰술
- 청주2큰술
- 다진마늘1큰술
- 참치액1큰술
레시피
Step 1
굴비는 비늘을 벗기고 가위로 꼬리와 배, 등쪽의 지느러미를 제거해주세요. 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 제거해주세요. 굴비에 칼집을 내주세요.
Step 2
감자는 껍질을 벗긴 후 두툼하게 1cm 정도의 두께로 썰고, 양파는 굵게 채를 썰어주세요. 대파는 어슷하게 썰어주세요.