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LG 광파오븐 레시피

고등어 강정

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난이도

소요시간

30분

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LG 광파오븐

LG광파오븐과 함께하는 무궁무진 레시피

고등어를 색다르게 즐기는 요리. 비린 맛이 하나도 없고, 매콤 달콤한 소스와 너무 잘 어울리는 고등어 강정입니다. *본 레시피는 우리의식탁과 LG ThinQ Taste가 공동으로 개발한 LG광파오븐 전용 레시피입니다.

재료

고등어 강정을 위한 재료 이미지로 순살 고등어,파채,전분 가루,땅콩,식용유 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 순살 고등어
      1마리(300g)
    • 파채
      한 줌 (50g)
    • 전분 가루
      ½ 컵
    • 땅콩
      1큰술
    • 식용유
      2큰술
    • 통깨
      약간

  • 밑간 재료

    • 청주(또는 맛술)
      2큰술
    • 소금
      약간
    • 후춧가루
      약간

  • 강정 소스 재료

    • 고추장
      1큰술
    • 케첩
      1큰술
    • 맛술
      2큰술
    • 식초
      1큰술
    • 올리고당
      3큰술
    • 간장
      1큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 물
      2큰술
    • 생강 가루
      ½ 작은술
    • 후춧가루
      약간

레시피

순살 고등어는 한입 크기로 잘라 밑간 재료에 10분간 재워주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

순살 고등어는 한입 크기로 잘라 밑간 재료에 10분간 재워주세요.

파채는 찬물에 담가 매운 기를 빼고 채반에서 물기를 제거해 주세요.

Step 2

파채는 찬물에 담가 매운 기를 빼고 채반에서 물기를 제거해 주세요.

고등어에 전분 가루를 고루 묻힌 후 유산지를 깐 법랑 접시 위에 올려 식용유를 둘러주세요.

Step 3

고등어에 전분 가루를 고루 묻힌 후 유산지를 깐 법랑 접시 위에 올려 식용유를 둘러주세요.

법랑 접시를 3단에 넣고 광파오븐 자동요리 <자동요리 에어프라이>에서 <두부 강정> 1모를 선택해 튀겨주세요.
  • Step 4 Step 1
  • Step 4 Step 2

Step 4

법랑 접시를 3단에 넣고 광파오븐 자동요리 <자동요리 에어프라이>에서 <두부 강정> 1모를 선택해 튀겨주세요.

팬에 강정소스 재료를 넣고 바글바글 끓으면 중약 불로 줄인 후 튀긴 고등어를 넣어 강정소스가 고루 배도록 섞어주세요.
  • Step 5 Step 1
  • Step 5 Step 2

Step 5

팬에 강정소스 재료를 넣고 바글바글 끓으면 중약 불로 줄인 후 튀긴 고등어를 넣어 강정소스가 고루 배도록 섞어주세요.

접시에 파채를 깔고 고등어 강정을 올린 후 땅콩과 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

Step 6

접시에 파채를 깔고 고등어 강정을 올린 후 땅콩과 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(3)
  • avatar

    성유라

    질문

    광파오븐이 없는데 에어프라이어로 할 경우 온도와 조리시간 궁금해요

  • avatar

    이연지2686004180

    질문

    간고등어 사용도 가능할까요?