소고기 안심은 한입 크기로 편썰고 청피망, 홍피망, 양파는 사방 2cm 크기로 썰어주세요.

소고기는 마리네이드하여 잘 버무려서 20분간 숙성시켜 주세요. *Tip. 부드럽고 잡내 없는 고기 맛을 위해 해물, 육류에 미리 마리네이드를 하면 좋아요. *마리네이드 재료(해물, 육류 250g 기준) : 옥수수 전분 2큰술, 흰자 1개, 소금 1/2 작은술, 식용유 3큰술, 후춧가루 약간

분량의 재료를 섞어서 소스를 만들어 주세요.

팬에 식용유 1/2컵을 넣고 기름이 끓어오르면 순서 2의 소고기를 넣어 부드럽게 익히고 기름기를 빼 주세요.

달궈진 팬에 버터를 두르고 다진 마늘과 손질된 채소를 넣고 볶아 향을 낸 후 분량의 소스를 넣고 끓여주세요.

익혀낸 소고기를 순서 5에 넣고 물전분으로 농도를 잡아 버무려서 참기름을 넣어 완성해줍니다. *Tip. 아이들이 먹을 때는 후춧가루양을 조금 줄이고, 재료를 볶을 때 버터 1큰술을 더 넣어주면 풍미 를 더 할 수 있답니다.