따끈하고 구수한 들깨향
깻잎 들깨탕
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난이도
소요시간
30분
백남선 교수의 유방암 바이블
가슴 설레는 맛, 가슴 뛰는 요리
들깨가루는 콜레스테롤 제거와 암세포 증식을 억제하는데 도움을 주며 식감이 부드러워서 어린아이와 노약자에게도 좋은 식재료예요. 버섯과 깻잎을 넣어 탕을 끓이면 구수함도 더욱 깊어진답니다.
재료
기본 재료
2~3인분- 깻잎8장
- 표고버섯1개
- 백만송이버섯5줄기
- 양송이버섯3개
- 새송이버섯1개
- 미나리7~8줄기
- 홍고추½개
- 통들깨1컵(들깨가루 2큰술)
- 찹쌀가루½컵
- 국간장1큰술
- 항암육수5컵(카테고리 내 레시피 참조)
레시피
Step 1
1. 버섯은 먹기 좋은 사이즈로 슬라이스 해주세요. 미나리는 세척하여 4cm 길이로 자르고 깻잎은 4등분 한 뒤, 홍고추는 씨를 제거하고 4cm 길이로 채 썰어주세요.
Step 2
2. 냄비에 들기름 1/2큰술을 두르고 손질된 버섯을 넣은 뒤 국간장 1큰술을 넣어 살짝 볶아주세요.
훈디
질문순대를 넣어도 괜찮을까요? 항암육수대신에 다시팩을 넣어도 될까요?