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싱싱한 참소라로 만드는

소라 비빔국수

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난이도

소요시간

40분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

꼬들꼬들 씹히는 맛이 일품인 소라는 3~6월이 제철이에요. 고소하고 담백한 바다 향이 듬뿍 담긴 싱싱한 참소라를 넣어 비빔국수를 만들어 봤어요. 입맛을 돋우는 새콤달콤 매콤한 소스에 쫄깃한 참소라를 더하면 소라 비빔국수 완성! 기존에 먹었던 비빔국수가 안 당기는 날엔 소라가 듬뿍 들어간 소라 비빔국수를 드셔보세요.

재료

소라 비빔국수을 위한 재료 이미지로 참소라,소면,양파,대파,오이 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본 재료

    2인분
    • 참소라
      6개
    • 소면
      170g
    • 양파
      ¼개
    • 대파
      ¼대
    • 오이
      ½개
    • 당근
      ⅙개
    • 양배추 잎
      2장
    • 통깨
      약간

  • 국물 밑간 재료

    • 된장
      1큰술
    • 청주
      1큰술

  • 양념 재료

    • 고추장
      2큰술
    • 고춧가루
      1큰술
    • 맛술
      1큰술
    • 간장
      1큰술
    • 설탕
      1+½큰술
    • 식초
      1큰술
    • 물엿
      1큰술
    • 다진 마늘
      1큰술
    • 참기름
      1큰술
    • 통깨
      약간
    • 생강가루
      약간
    • 후춧가루
      약간

레시피

볼에 양념 소스를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.
  • Step 1 Step 1
  • Step 1 Step 2

Step 1

볼에 양념 소스를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

소라는 깨끗이 비벼 씻은 후 냄비에 넣고 소라가 잠길 정도의 물과 국물 밑간 재료를 넣어 물이 끓으면 10~15분 정도 삶아주세요.
  • Step 2 Step 1
  • Step 2 Step 2
  • Step 2 Step 3

Step 2

소라는 깨끗이 비벼 씻은 후 냄비에 넣고 소라가 잠길 정도의 물과 국물 밑간 재료를 넣어 물이 끓으면 10~15분 정도 삶아주세요.

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우리의 노트(14)
  • avatar

    carrot_511

    후기

    깻잎을 추가했더니 향이 넘 좋아요~

    content image
  • avatar

    춤추는새우

    후기

    다진마늘은 굳이..? 매실청 넣으니 맛있었다 설탕 올리고당은 조금 넣었다

  • avatar

    이***

    비회원
    질문

    소라6개는 소라살로는 무게가 얼마나 될까요?

  • avatar

    미미0728

    후기

    야채만으로 했는데도 맛있어요 양념장이 완전 미쳤어요 올여름 비빔국수는 이걸로 ㅎㅎ

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