오징어채는 찬물에 살짝 담갔다가 체에 받쳐 물기를 빼고 먹기 좋게 잘라주세요.

볼에 양념재료를 넣고 섞어주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 양념재료를 넣은 후, 끓어오르면 약한불로 줄여 오징어채를 넣어주세요.

양념이 고루 섞이도록 2분 정도 버무리고 불을 끈 후 참기름과 통깨를 뿌려주세요. (오징어채는 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 약한불에서 짧은 시간 동안 빠르게 볶아주세요.)

완성된 오징어채볶음을 그릇에 담아 내어주세요. *참고 : 오징어채를 물에 담그지 않고 바로 조리 하실 때는 양념을 끓인 후 불을 끄고 오징어채를 넣어 남은 잔열로 버무려주세요.