푸아그라 무스 페이스트리

농후한 맛의 에피타이저

푸아그라 무스 페이스트리

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이재훈, 그 남자의 요리

이재훈 셰프만의 이탈리안 레시피

페이스트리의 고소한 향과 부드러운 푸아그라가 어우러진 멋진 에피타이저 요리를 소개해 드릴게요.

재료

ingredient image
  • 기본 재료

    1인분
    • 페이스트리
      100g
    • 블루베리
      20개
    • 푸아그라 무스
      30g
    • 리코타 치즈
      30g
    • 가염버터
      30g
    • 타임
      5줄기

레시피

Step 1

Step 1

페이스트리는 손가락마디 크기로 자른 후 250도 오븐에서 7분간 구워 주세요.

Step 2

Step 2

푸아그라 무스, 리코타 치즈, 가염버터는 짤 주머니에 담아 준비해 주세요.

완성

완성

구운 페이스트리에 블루베리, 리코타 치즈, 가염버터, 푸아그라 무스를 순서대로 짜준 뒤 타임 잎을 떼어내어 장식해 주시면 완성이랍니다.

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