달콤한 주황빛이 가득

당근라페와 샌드위치

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우리의식탁

요리를 스타일하다

평소에 당근을 익혀만 드셨다고요? 그렇다면 생당근을 이용한 당근라페를 만들어 보세요! 달달하고 아삭한 당근을 새콤달콤한 오일드레싱에 버무렸어요. 샐러드처럼 드셔도 OK! 샌드위치에 넣어도 OK! 어떻게 활용해도 입맛을 상큼하게 돋아줄 거예요!

재료

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  • 기본재료

    4인분
    • 당근
      2개(400g)
    • 소금
      1작은술
  • 오일 소스 재료

    • 올리브오일
      3큰술
    • 레몬즙(또는 식초)
      2큰술
    • 홀그레인머스타드
      1큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 후춧가루
      약간
  • 샌드위치 재료

    1개 분량
    • 당근 라페
      적당량
    • 호밀빵
      2장
    • 루꼴라
      약간
    • 크림치즈
      2큰술

레시피

STEP 1

STEP 1

당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 채칼 또는 칼을 이용해서 가늘게 채를 썰어주세요.

STEP 2

STEP 2

볼에 채 썬 당근을 담고 소금을 뿌린 후 골고루 섞어 10분 정도 절여주세요.

STEP 3

STEP 3

볼에 오일 소스 재료를 넣어 섞어주세요.

STEP 4
  • STEP 4 Step 1
  • STEP 4 Step 2
  • STEP 4 Step 3
  • STEP 4 Step 4

STEP 4

절인 당근에 오일 소스를 넣어 섞고 보관 용기에 담은 후 냉장고에서 2~3시간 숙성시켜주세요. (샐러드 또는 카나페, 샌드위치 등에 이용하시면 좋아요.)

STEP 5

STEP 5

빵 한쪽 면에 크림치즈를 바른 후 루꼴라와 당근라페를 올려주세요.

STEP 6
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2

STEP 6

적당한 크기로 잘라 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(28)
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    지윤19

    후기

    원래 당근을 싫어하는데 당근라페는 너무 맛있어서 계속 해먹게 되네요:-) 만들기도 간편해서 더욱 좋은 것 같아요. 이제 곧 더운 여름이 되면 더욱 자주 찾게 될 요리에요!

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    내사랑백곰

    후기

    저는 홀그레인 머스타드, 크림치즈를 포함한 재료 다 레시피대로 했는데 ㅋㅋㅋ 저는 원래 당근을 안 좋아하는데,, 다시 먹고 싶다 정도는 아녔구요. 저희 남편은 이게 맛있냐고 합니다 ㅋㅋㅋ 입맛이 달라서 저희집엔 아닌가 봅니다. 참고하세용 :)

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    @ssanaun_kong

    후기

    당근라페 레시피 따라 해봤는데 너무 맛있어요! 잘 먹겠습니다😍

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    ghwod

    질문

    냉동한 당근도가능한가요?

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