우리의식탁

요리를 스타일하다

여름철 더위로 입맛이 없을 때는 시원한 국수 한 그릇만한 게 없지요. 특히 메밀은 성질이 찬 음식에 속해 여름철에 먹으면 몸속의 열기와 습기가 빠져나가 몸이 가벼워지는 효과가 있다고 해요. 구수한 면발과 순한 국물을 호로록 먹고 마시다 보면 어느새 한 그릇을 뚝딱 비우게 되지요. 냉메밀에 새우튀김을 곁들이면 손님 초대 요리로도 손색이 없고 자칫 부족해지기 쉬운 단백질을 보충해줄 수 있답니다.